餐饮行业报告-PDF版

中国饭店协会：海鲜餐饮行业市场调研报告（87页）.pdf

民以食为天，餐饮行业一直是消费板块中重要的组成部分，形成数万亿的市场规模。我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成.

2021-10-12 87页 5星级

代餐行业专题：代餐行业高速增长具备高景气度-210930（18页）.pdf

CODEX(国际食品法典委员会)于 1991 年和 1995 年提出代餐食品成分、标签、包装等方面的标准，各国在 CODEX 标准的基础上，提出具体规定或标准。现有标准基本以控制能量摄入，保证蛋白质摄.

2021-10-12 18页 5星级

美团研究院：我国餐饮商户的发展特征、经营痛点及相关政策建议（15页）.pdf

美团研究院问卷调查数据显示，当前我国餐饮商户的经营痛点主要是：(1)原材料价格上涨;(2)房租水平高;(3)获客能力不足;(4)服务人员难招、难留、费用高;(5)对美团点评等互联网餐饮服务平台利用不够.

2021-10-08 15页 5星级

红餐产业研究院：中国餐饮营销力白皮书（21页）.pdf

可以看到，餐企在营销推广申面|伍的最大痛点3 一个是传播效果的量化评估和验证，另一 个是缺乏专业团队提供专业服务和支持，这两大痛点由来已久，一直没有很好的解决方案。此外，营销投入预算不足排在了非常靠后.

2021-09-29 21页 5星级

火锅行业深度报告：群英毕至火中取“利”（26页）.pdf

火锅外卖：成本居高不下，火锅衍生品更佳根据 CNNIC 发布的第 44 次中国互联网络发展状况统计报告显示，截至 2019年 6 月，中国网上外卖用户规模达 4.21 亿，占网民整体规模的一半左右。上.

2021-09-23 26页 5星级

餐饮供应链：美国经验与中国生鲜流通格局下的路径探索（35页）.pdf

以美为鉴，探索未来发展之路中美行业环境虽然差异巨大，但行业本质特性、企业核心竞争要素和指标以及发展之路仍值得借鉴。我们也在深入思考公司盈利模式和发展路径，提出几点思考以期抛砖引玉。自有品牌不可输掉的起.

2021-09-23 35页 5星级

OATLY从欧美走向国内“健康食品”新宠燕麦奶发展如何？（31页）.pdf

全球燕麦种植规模稳定，北美和西欧为燕麦主要市场，美国燕麦人均年消费金额 32.37 美元燕麦是人类八大粮食作物之一，世界范围内其种植面积居于粮食作物第四位。燕麦被美国FDA 认定为功能性食品，其主要营.

2021-09-23 31页 5星级

美团研究院：从3.2万份调查问卷看新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响（18页）.pdf

尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感。(一)餐饮行业结构重塑，线上餐饮外卖服务面.

2021-09-17 18页 5星级

火锅行业一文看懂捞王招股书：粤式火锅行业快速发展捞王计划开启扩张之旅-210917（21页）.pdf

捞王的收入及餐厅数量均位列粤式火锅业内榜首。公司2018-2020年营业收入分别为8.71亿元、10.95亿元和11.25亿元，年化复合增长率为8.9%;2018-2020年净利润分别为0.59亿元、.

2021-09-17 21页 5星级

餐饮行业：夜经济风头渐起小酒馆顺势启航-210901（33页）.pdf

专注直营模式，标准化管控确保开店质量。海伦司直营店近年来实现快速扩张，主要源自门店极度精简的 SKU 和产品、运营、管理和人才培养方面的统一管理。相比于加盟模式，直营模式可以对产品、运营、服务、供应链.

2021-09-03 33页 5星级

腾讯营销洞察：数说社交圈中新“食”尚—腾讯健康食饮行业洞察白皮书2021年版（69页）.pdf

行业规则逐渐完善行业协会出台代餐食品，营养协会护航行业的健康长久发展。2019年7月，国务院印发国务院关于实施健康中国行动的意见，成立健康中国行动推进委员会，出台健康中国行动组织实施和考核方案。指出实.

2021-08-20 69页 5星级

QUEST MOBILE：2021餐饮连锁行业数字化营销洞察报告（26页）.pdf

咖啡、火锅、茶饮是深受用户喜爱的日常饮食方式，用户晒图、评论的热情高，品牌的相关内容量级高咖啡和火锅两个品类因品牌数量繁多，内容营销的力度大，在互动量上遥遥领先，茶饮品牌则缺少高互动量的热门内容海底捞.

2021-08-18 26页 5星级

2021年中国卤味熟食行业竞争格局与发展前景研究报告（30页）.pdf

供应链配套产业的逐步发展，解决行业瓶颈。供应链为产品流、资金流和信息流的集成，强供应链运营体系为卤制食品跨区域加盟连锁发展提供了重要保障。近年来，随着国家对食品生产及流通环节的质量保障要求有所提高，规.

2021-08-17 30页 5星级

2021代餐行业-Wonderlab品牌分析报告（123页）.pdf

女性变美首选代餐女性变美首选代餐WONDER:LAB WONDER:LAB 品牌分析报告品牌分析报告0101 代餐市场代餐市场行业趋势02 行业趋势02 营养市场营养市场行业趋势03行业趋势03 Wo.

2021-08-17 123页 5星级

一面数据：食品行业新国货图鉴-激荡向前乘风破浪的食品新国货（15页）.pdf

头部新国货TOP3品类为糕点、坚果和方便速食品类，但坚果出现负增长头部新国货的销售额Top3品类中，第一的糕点和第二的坚果销售额量级相近 第三的方便速食则相对降低了一个档糕点和方便速食均保持高增长趋势.

2021-08-11 15页 5星级

食品安全中心&ampFACT（Center for Food Safety&ampFACT）：2021年顶级餐厅对减少牛肉供应链抗生素使用的评价报告（英文版）（41页）.pdf

在本报告发布之时，全球社区仍在努力应对全球范围内的大流行。CovID-19 的传播清楚地说明了公共卫生危机如何具有破坏性对人们的健康和生计的影响。影响分布不均，黑人、原住民、拉丁裔和其他有色人种受到不成比例的影响。大流行还揭示了有效的行动 - 或相反的不作为 - 可以如何改变这种危机的进程。去年未能采取必要措施来最大程度地减少大流行的蔓延，导致许多不必要的死亡，而疫苗的协调推出显示了采取行动的好处。抗生素 1 耐药性是全球面临的另一场公共卫生危机，其中有许多相同的动态。尽管进展速度较慢。几十年来，传染病专家一直警告细菌对抗生素药物的耐药性。最近发表的估计表明，每年有 35,000 至 160,000 名美国人死于抗生素耐药性感染。2 感染耐药性导致病情加重、住院时间更长、医疗成本更高、死亡率增加。3 抗生素耐药性的影响可能更严重地落在历史边缘化群体身上，其方式类似于其他公共卫生挑战，包括 COVID- 19.4抗生素的过度使用是抗生素耐药性公共卫生危机的主要驱动因素。5 大流行可能导致人类 5 和食用动物中抗生素使用量的增加，7 增加了使用抗生素的所有部门采取行动的必要性。近三分之二的医学上重要的抗生素在美国出售食用动物如果不迅速采取行动，专家估计到 2050 年全球每年将有 1000 万人死于耐药性感染。

2021-08-11 41页 5星级

德安华（Kroll）：2021年夏季餐饮行业并购前景报告（英文版）（19页）.pdf

翻译结果美国和加拿大的食品和饮料并购交易活动在 2021 年第二季度超过了疫情爆发前的水平，2021 年第二季度完成了 369 笔交易。追踪 12 个月 (TTM) 期间，截至 2021 年 6 月 .

2021-08-06 19页 5星级

德安华（Kroll）：2021年冬季餐饮行业并购前景报告（英文版）（24页）.pdf

美国和加拿大的食品和饮料并购交易活动在 2020 年下半年显着回升，截至 2020 年 12 月 31 日的一年中完成了 295 笔交易。 2020 年第四季度的交易量比上一年增长了 5% 以上，为 .

2021-08-06 24页 5星级

澳大利亚政府（Australian Government）：2021年餐饮行业报告（英文版）（36页）.pdf

智能食品和饮料制造消费者驱动的产品反应灵敏、快速、灵活的食品和饮料加工和包装，以提高竞争力并为客户创造独特的价值主张，例如：- 连续和批量控制系统的自动化。 检查和生产线控制系统机器人技术。 包括高速.

2021-08-06 36页 5星级

GCG：2021年第一季度餐饮行业报告（英文版）（13页）.pdf

随着股票进一步推进 4 从 COVID-19 大流行中复苏，食品和饮料(“F&.8”)行业和更广泛的美国股票市场在 2021 年第一季度取得了额外收益。 餐饮部门在 2021 年第一季度表现最.

2021-08-06 13页 5星级