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1、更新时间:2024 年 5 中国植物供应链的塑造时刻(简版)GFICaccelerating Chinas sustainable protein innovation产基地同时配备产品开发80%以上的产基地具有应研发能，配备试和实验室，能快速进初产品测试。15 个植物型新建产基地2019 年以后搭建的型植物产基地，设计年产能 85%均超万吨。总计中国 2019-2023 年搭载设计产能 40万吨/年。报告概览资料来源:孚分析了截2024年前公开的数据，并采以下法进计算:根据2019年2023年期间公开的规划产能确定新建设计年产能。产品开发/研发能、搭载湿法技术、以及定制化产品等关键词是统计分

2、析的重点。这些关键词包括但不限于研发能试实验室等设备。若公开资料中未提及研发能或产能等情况，则不予计算产能，但并不代表实际情况中该产基地不具备相应的产能、研发能和试设施等。设计年产能指规划年产能。15 个80%中国植物供应链塑造时刻(简版)前 P.2中国有望成为世界级的植物动能中中国在植物之路上的很早，唐代以来，我国就有以素托荤的概念。2019 年被称作植物基元年，新的品态系统得到发展，植物也从概念向实体产品。我们希望从供应链的度，提供定的总结和前瞻性，期主义的眼光，布局新蛋业。新蛋植物作为个新兴业，需要建产业链去形成完整的态圈。中国有能帮助该业扩规模。从供应链的度，中国已拥有主要植物蛋原材料

3、的加产能，并且建设了具有竞争的制造基地去扩技术规模。植物蛋加中中国已具实扩植物蛋的规模。中国是重要的农业产国，和植物蛋加国。中国是蛋加强国。中国是全球最的豌蛋加基地。新蛋定义意指通过推动技术变和原料创新，所研发、产和供应的，以对标传统畜牧业产出的动物蛋产品的，乃更安全、美味、平价、健康、效、持续的新产品。全球放引擎迄今为，中国新建设计年产能达 40万吨/年。这项投推动了产业化中强的规模能。中国做为放引擎脱颖出。超过 80%的新建植物配备定制化/实验室/湿法技术，可以满植物不同的产品需求，并降低其扩规模的险。GFICaccelerating Chinas sustainable protein

4、innovation植物产业的产品标植物品产业的发展离不开科技创新的撑，学科的交叉融合，和将其规模化。其最终标是为市场供应安全、美味、平价、健康、效、持续的新蛋产品。影响和诱导中国消费者购买植物产品的主导因素在创新蛋业展望中，孚总结了五个主要维度针对于影响中国消费者购买植物产品的主导因素:价格、感官特性(味、感、外观、等)、营养价值和功能性、品安全(产安全性)、消费便利程度。前在中国市场上的产品尚未满消费者的需求。供应链的各个环节都对消费者壁垒的五个维度有决定性的影响，因此对供应链的了解是关重要的。要建和扩市场，新蛋产业必须找到吸引主流消费者的有效途径。虽然植物已经实现商业化，但推动需求增仍是

5、个亟待解决的挑战，价格则是其中的关键因素。资料来源:孚&IPIA创新蛋业展望，GFI 2023 产业现状报告:植物、海鲜、蛋及乳制品消费便利程度价格感官特性营养价值和功能性平价是产业商业化的关键为了扩业规模，产品必须更平价。虽然成分和设备的创新会使得成本降低，但如果不扩产规模，就法达到价格平价。植物产业瓶颈根据 GFI2023 产业现状报告:植物、海鲜、蛋及乳制品的产业报告，植物和动物在价格上还有定差距，并临规模化的难题。联合制造：中国的新质产解决之道产+研发实新兴业需要采取合作策略来尽快消除消费市场价格负担能的差距。对于早期市场，代建造是解决产业化瓶颈，和快速应对市场需求的关键。扩规模得以更

6、便宜、更快速让产品落地，从并降低商业险。不同规模的联合制造机构(CMO=Contract Manufacturing Organization)可以持效的业扩展，中国制造商们在此也已建研发实验室，可进联合设计与制造机构(CDMO=Contract Design Manufacturing Organization)等的研发合作，进步推动植物市场的端制造。供应链在商业化中的重要性植物品产业的发展离不开科技创新的撑，学科的交叉融合，和将其规模化。其最终标是为市场供应安全、美味、平价、健康、效、持续的新蛋产品。在创新蛋业展望中，孚总结了五个主要维度针对于影响中国消费者购买植物产品的主导因素：价格、感