中物联冷链委：2019农产品产地冷链研究报告（38页）.pdf

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编号：52347

2019-12-01

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农产品产后加工情况分析产后加工重要作用农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，目即对收获的各种农新产品进行去籽、净化、分类、修整、晒干、剥皮、冷却、批量包装等加工处理以提供初级市场的服务活动。农产品深加工与“农产品初加工”概念相对应，是指对农业产品进行深度加工制乍l以体现其效益最大化的生产环节，如将水果加工为果汁。发展农产品产后加工，形成生产-加工产业链，可以有效提高附加值，方便冷链运输的同时可以延长保鲜时间。发展农产品产后加工可以有效提高农业综合收益，产后加工中不但农产品有出路，而且可以获得工资性收入，据天天农资统计，农民人均收入9%以上来自农产品加工业工资性直接收入。发展农产品产后加工可以助力农业+，农民通过组建合作社发展加工流迪，农产品加工企业迪过账长农亚广大合链链、提升价值链、重组供应链，能够推进农村产业与产业边界处交叉融合出更多的产业来，比如农业与加工融合催生消费体验，与商业融合催生中央厨房、直供直销，与信息产业融合催生电子商务等等。

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