马士基：味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析（2022）（11页）.pdf

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1、All THE WAY2022 A.P.Moller Maersk味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析供应链优化如何助力食品饮料行业推陈出新味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析供应链优化如何助力食品饮料行业推陈出新02快消食品饮料全球的食品与饮料类企业已经切身体会到，只关注供应链的成本效率，而忽视供应链可视化、速度、弹性，以及产品安全等对业务可持续发展至关重要的因素，将会削减品牌的核心竞争力。贝恩公司（Bain&Company）的一份报告显示1，90%的受访企业计划从供应商所在地、灵活性和碳足迹等方面优化供应链网络，在成本、速度和韧性等方面取得平衡；然而，40%的受访企业表示，他们还未寻获有效的内部解

2、决方案或外部合作伙伴来帮助其实现这些目标。针对诸多企业在疫情爆发后最为重视的供应链问题，受访企业对成本效率的关注度降低，对弹性的重视程度显著提高。丰富的口味、超高的颜值、极快的迭代已成为食品与饮料类快消品的行业标签。比如追剧零食、加班零食等新品层出不穷，令消费者目不暇接，这一现象在亚洲市场表现尤为突出。食品与饮料类快消品牌除了不断推出新品外，还要不断创新产品周边（比如外包装）以迎合消费潮流，才能在激烈市场竞争及快速转化中立于不败之地。近年来，各种无法预期的情况频发：新冠肺炎疫情、劳动力短缺、成本激增、极端天气令众多企业的供应链面临一系列新的挑战。企业想要将新品顺利地送到消费者手中，就必须面对供

3、应链上游和下游的挑战，这可谓草木皆兵、困难重重。一方面在供应链上游，企业需寻求更加高效及灵活的采购伙伴进行合作，以优化现有供应链；另一方面在供应链下游，原材料和产品需要快速运转，以保证产品生产与快速上市。执行摘要扩大规模，增加价值：快消食品饮料行业供应链的新形态03味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析供应链优化如何助力食品饮料行业推陈出新要想在市场竞争中保持领先优势，供应链创新能给具有创新精神的食品和饮料类快消品牌带来哪些优势？如何帮助他们从竞争中脱颖而出？食品和饮料类的生产商应重点关注以下三个方面：供应链可视化库存管理、预测和战略规划需要依托全方位的物流供应链可视化。企业通过与供应链管理企业合作

4、，充分利用其数据驱动型的可视化技术，或将成为企业获得供应链可视化能力的最好办法。供应链速度与弹性对于那些希望通过把握市场趋势、快速推出新品、扩大规模并降低风险的食品与饮料类企业而言，供应链的效率与弹性至关重要。可靠的供应链管理解决方案不仅能提供灵活的物流选择，还能在必要时确保企业能顺畅、迅捷地更换原材料采购合作伙伴，帮助企业适应快速变化的市场趋势或应对突如其来的供应链中断。供应链良性运转快消品牌既要在市场上推陈出新，又必须达到安全和时效目标。因此，管理系统、质量控制和清关都是快消品企业必须把控的关键环节。供应链重心的转移为供应链管理者带来了全新挑战。众多快消品牌的供应链经理开始发挥出更重要的作

5、用，供应链数据和洞察也日益成为企业整体经营策略的关键要素。企业通过采用更先进的技术，访问、传输和提供更全面、准确的实时信息数据，进而提高自身在采购、交付、跟踪、合规以及可持性等方面的综合表现。供应链管理涉及大量跨境流程，身处亚太地区的企业经历了一系列特殊挑战。边境关闭、物流延误、错综复杂的海关政策等种种因素表明：能够提供灵活、坚韧和多种运输方式以及高效报关服务的物流解决方案极具优势。食品与饮料类企业必须确保供应链满足良性运转要求，这个目标的达成愈来愈具有挑战。可靠的综合物流合作伙伴可以为快消品牌提供供应链整合策略以及必要的技术，帮助企业进行创新、推出新品，同时降低风险、减少供应链中断的可能。4

6、0%的受访企业缺乏有效的内部解决方案或外部合作伙伴来实现其可持续发展的目标04味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析供应链优化如何助力食品饮料行业推陈出新风险根据IDC发布的 2020年供应链调查2，“供应链总体可视化”已经成为企业降低供应链风险的重要关注点。快消品牌已经意识到供应链可视化的重要意义，但是大多数企业仍在摸索实现稳健可视化的技术。通过采用新技术来提高可视化对于优化供应链以及改善库存管理、预测和战略规划至关重要。一个高效的综合物流服务合作伙伴不仅深知可视化的重要意义，还能为企业提供有助于提升全供应链可视化的工具。获得实时数据，从而实现物流供应链的可视化24%的消费品企业能够仅有洞若观火：