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凯度：后疫情时代快消生鲜增长新机会（13页）.pdf

上传人： 半声 编号：51154 2021-09-09 13页 2.42MB

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本文主要探讨了后疫情时代快消生鲜行业的新增长机会。关键数据包括：2020年前三季度，居民可支配收入增长率分别为2.8%、0.7%，快消品销售额增长率为5.3%；2020年，全国餐饮收入同比降幅为23.9%，而包装食品饮料和家清个护销售额分别增长4.4%和-7.7%。疫情后，消费者更倾向于在家吃饭，推动生鲜产品在家内的爆发式增长。同时，消费者的健康意识提升，更注重增强免疫力和健康饮食。线上渠道的销售额份额持续增长，尤其是社区团购市场迅速发展。生鲜品牌化运营和家内消费场景的新定义成为趋势。此外，渠道数字化、近场化以及健康观的全面升级也是后疫情时代的五大观察之一。预计2050年，我国65岁及以上老年人将接近3.8亿，占总人口比例达到27.9%，银发一族成为生鲜品类的重要消费群体。综上，后疫情时代，快消生鲜行业将迎来新的发展机遇，主要体现在消费者健康意识的提升、线上渠道的快速发展、生鲜品牌化运营以及渠道数字化和近场化等方面。
后疫情时代，快消生鲜行业如何抓住新机遇？ 疫情后，消费者家居饮食习惯发生了哪些变化？ 数字化、近场化趋势下，生鲜品牌如何提升产品附加值？
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