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1、 本报告编制背景：报告编制背景本报告编制背景：果蔬产业是我国继粮食产业之后的第二、第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是我国许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。随着国内外市场的扩大和农业结构的不断调整，果蔬产业市场将继续保持稳步发展的势头。随着“健康中国2030”规划纲要的推进实施，健康中国建设上升为国家战略，人民群众对健康与营养的需求逐步提升，果蔬深加工产业正迎来黄金发展新十年！为进一步洞察我国果蔬及果蔬深加工产业的发展趋势、市场发展机遇与挑战、产业升级路径、品类发展潜力以及企业品牌价值红利与增长机会，促进果蔬及果蔬深加工产业高质量发展，

2、推进乡村振兴，为政府产业宏观政策制定、市场高质量发展、企业品牌赋能与产品培育提供支持与参考，由第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会组委会牵头，联合中国著名品牌营销管理咨询公司光华博思特营销咨询机构共同编制此2024 中国果蔬深加工产业发展与竞争力分析白皮书。报告委托单位第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会组委会 随着国务院颁布的国民营养计划(2017-2030年)和“健康中国2030”规划纲要逐步实施，“2024年中央1号文件”明确农产品深加工产品对农业现代化的重要意义，这对我国果蔬及果蔬深加工产业是新的发展机遇，依托“药食同源”饮食文化传承以及丰富的果蔬资源，广泛开展果蔬天然活性成分研究利用

3、和产品精深加工，综合开发全营养、创新型果蔬功能食品具有重要意义和广阔前景。为推动我国果蔬加工产业深远发展，交流展示国内外新技术、新成果，促进科企和上下游产业链对接合作，加快形成新质生产力，组委会联合国内果蔬领域顶尖高校资源及学术研究机构、果蔬领域产业学科行业学科带头人、著名专家，果蔬品类行业头部企业一道，在成功举办四届的基础上，特定于 2024年8月25-27号举办第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会。联系人：常兵电话：13693165837 邮箱： 光华博思特营销管理咨询机构成立于2004年，在北京、济南、杭州设有分公司/运营中心，其领军人物为中国营销咨询行业内著名的营销战略专家、管理学博士

4、韩志辉先生。以韩志辉博士为核心的战略咨询、品牌营销专家团队，在20多年的理论研究和营销实战中，坚持以“价值”为中心，形成了一整套既高屋建领又行之有效的品牌理论体系和实战营销工具，出版品牌营销专著18部，被中国营销界誉为“品牌价值学派“。光华博思特咨询团队由百余位资深营销专家、设计创意专家、新营销专家等组成，专业为政府和企业提供品牌与营销第划咨询服务，先后成功服务500余家国内外知名企业和区域品牌，助力其实现跨越式高价值发展；光华博思特及其专家团队获得了社会的高度认同和评价，先后获得了“十佳管理咨询机构、中国十大金牌策划案例”、前沿金坛奖”、“品牌营销理论创新奖”、“新时代创新品牌奖”等荣誉。载

5、誉前行，元心愈坚。光华博思特营销咨询机构-中国品牌价值学派，助力企业成就高价值增长!联系人:徐老师电话：19853151136（微信同号）网址:报告实施单位中国著名品牌营销战略咨询公司光华博思特营销咨询机构20年专注品牌营销 18部品牌营销专著 100+咨询专家团队 500+系统成功案例编委会专家：（排名不分先后）u 刘建书 陕西功能食品工程技术研究中心主任u 戴小枫 中国农业科学院农产品加工所原所长、中国农业国际促进会功能农产品分会会长u 贡汉生 鲁东大学教授，食品工程学院院长u 马 超 中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心主任u 韩志辉 管理科学与工程博士、农业农村部农产品加

6、工业专家委员会 原专家委员，光华博思特营销咨询机构总裁u 常 兵 第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会组委会 负责人 u 於洪建 天津科技大学新农村发展研究院副院长/合肥和晨生物科技有限公司CEO u 朱延辉 知名新经济营销专家、山东大学、农业农村部管理干部学院特约新营销专家u 段金秀 烟台中孚冷链设备有限公司总经理助理 报告编委2024 中国果蔬深加工产业发展与竞争力分析白皮书主要采用了对比分析法、可视化分析、预测性分析法、用户分析法四种数据分析方法；问卷调研模块采用了描述性统计分析、Cronbacha信度系数法、探索性因素分析法，作为了解我国果蔬行业发展规律的研判依据。白皮书采用的分析方法