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1、标普全球标普全球 大宗商品大宗商品 2025 年年 6 月月 9 日日 GDP增速是预测未来蛋白质需求走向增速是预测未来蛋白质需求走向的关键，人口下降影响不大的关键，人口下降影响不大 作者作者 Max Bouratoglou，海鲜和水产养殖分析师， Kevin Coburn,美洲肉类和家畜研究总监， Ryan Urie,研究与分析总监， 报告亮点报告亮点 尽管关于人口增长放缓的讨论甚嚣尘上，但分析表明，人口下降不会在短期内导致蛋白质需求萎缩。全球人口预计将继续增长，直到2084年达到102.9亿的峰值。研究表明，全球国内生产总值（GDP）增速，特别是人均GDP增速，相较人口变动能更可靠地预示全

2、球蛋白质产品的消费与需求走向。财富与消费高度正相关，全球人均蛋白质消费量与人均GDP呈现的强相关性（R方值高达0.98）便说明了这一点。全球蛋白质需求增长的动力将主要来自新兴经济体，这些国家正在同步经历财富积累与人口增长。尽管发达国家人均蛋白质消费量增长可能放缓或趋于饱和，但非洲和南亚等地区的人口预计将大幅增长、经济也将持续发展，进而拉动蛋白质消费量增加。家禽与海鲜等细分类别已出现大幅增长，预计将成为推动未来蛋白质消费增长的主要推手。在本分析报告中，我们将通过数据说明为什么有关人口减少的认知可能不会像人们普遍认为的那样对蛋白质需求产生负面影响。尽管预测显示2084年以后人口会下降，但全球国内生

3、产总值（GDP）增速才是决定饮食结构向蛋白质转变的主要因素。这表明未来肉类和海鲜的需求前景将更加乐观。虽然一些分析师认为人口下降对蛋白质需求增长构成挑战，但本文将通过数据说明，GDP增速才是预示全球蛋白质产品消费和需求走向的更可靠指标。为完成呈现这一论证，我们将首先分析GDP增速与蛋白质消费之间的历史关系，揭示两者之间的强相关性。然后，我们将对全球各地区做出评估，基于GDP增长预期来预测各地区的相关性。此外，本文针对发达国家、中国与印度，以及新兴经济体做出了案例分析，以凸显各地区不同的发展轨迹与增长情景。为整合分析结论，我们从全球视角出发，分类别对家禽、牛肉、猪肉和海鲜等蛋白质消费进行了详细预

4、测。人均人均GDP是预示蛋白质需求的关键指标是预示蛋白质需求的关键指标 财富与消费呈现高度正相关。研究全球人均蛋白质消费量与人均GDP（以2021年链式加权美元计算）之间的关系，可以发现两者之间存在着极强的相关性，R方值高达0.98。在研究蛋白质消费的各个组成部分（牛肉除外，这部分将单独讨论）时，我们发现人均GDP与人均消费水平之间存在高度正相关。人均猪肉消费909192939495969798990001020304050607080910 1112131415161718192021224045505560657005,00010,00015,00020,00025,000全球人均蛋白质消

5、费量与链式加权人均全球人均蛋白质消费量与链式加权人均GDP的相关性的相关性 2025 S&P Global.来源：标普全球大宗商品，联合国粮农组织。截至2025年4月25日。全球人口占比（全球人口占比（2023年）年）印度 中国 美国 印度尼西亚 巴基斯坦 其余国家和地区 截至2025年4月25日。来源：标普全球大宗商品，联合国。2025 S&P Global.全球人口占比预测（全球人口占比预测（2050年）年）印度 中国 美国 尼日利亚 巴基斯坦 其余国家和地区 截至2025年4月25日。来源：标普全球大宗商品，联合国。2025 S&P Global.量与人均GDP散点图的相关R方值为0.7

6、06，但这一数字包括2018-2021年间非洲猪瘟爆发导致猪肉消费量锐减的情况。如果我们剔除这四年的影响，R方值将大幅飙升至0.926。人均家禽及海鲜消费量与人均GDP之间的相关性最强，R方值分别高达0.98和0.965。90919293949596 9798 9900010203 0405060708091011 12131415161718192021228.68.89.09.29.49.69.810.010.210.405,00010,00015,00020,00025,000全球人均牛肉消费量与链式加权人均全球人均牛肉消费量与链式加权人均GDP的相关性的相关性 2025 S&P Glo