蓝豆云：酒店人效提升智能方案（31页）.pdf

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1、酒店人效提升智能方案Intelligent solution for improving hotel human 不可否认，这几年酒店人焦虑感增加了。酒店行业的收入水平跟不上其他行业的脚步，招人难、留人更难成了普遍问题。近10年来，蓝豆云一直坚持在酒店信息化领域进行探索，走访了数百家不同类型的酒店，深切体会到：科技创新，最终目标必然是提升酒店GOP率(酒店营业总利润率)。蓝豆云 CEO 杨书帆前言1PartPreface2GOP率是一个考验酒店经营管理水平的重要指标，在土地租金成本和工资水平越来越高的背景下，如何提升坪效（营收/建筑面积）和人效(营收/员工数)成为了提升GOP率的核心。酒店的坪

2、效酒店的坪效取决于地理位置、定位、功能设计、建筑面积等因素，考验的是业主的眼光和管理公司或第三方顾问公司的专业水平，而职业经理人或者管理团队对坪效的影响作用相对有限。一个已经定型的酒店，通过经营管理团队自身的努力，人效可以得到进一步提升，从而提高GOP率。此外，行业发展离不开人才，行业吸引人才的前提是行业平均薪资水平的提升，而人效比又是员工薪酬福利水平的基础。因此，酒店运营方向的科技创新，必须坚持以提高人效为中心。酒店的人效前言1PartPreface3一个中心，即以提高人效为中心；两个基本点，即坚持提升客人体验，坚持提升员工工作效率和幸福感；两条发展路线，即使业务数据智能化、人力资源平台化。

3、其中，两条发展路线是实现“一个中心、两个基本点”的重要保障。人效的提高是一个逐步实现的过程。目前，根据已经实现业务在线化的酒店获得的数据，一线员工的平均产出可达到20%的提高。前言1PartPreface总的来说，从酒店运营的角度，科技创新必须坚持一个中心，两个基本点，两条发展路线。以提高人效为中心发展路线1：业务数据智能化发展路线2：人力资源平台化基本点1：坚持提升客人体验基本点2：坚持提升员工工作效率和幸福感42酒店人效如何提升3 酒店行业案例实践1 前言4结语目录 提高收入之提高RevPAR 提高收入之提高产品力 佛山君御温德姆至尊酒店 广州白天鹅宾馆CONTENTS5酒店人效如何提升H

4、ow to Improve Hotel Human Efficiency2酒店人效如何提升2PartHow to improve hotel human efficiency类比到酒店领域，一个成立不到8年的酒店集团，且业主之前从未涉足酒店行业，利用外卖平台，管理了399万位员工，2.5亿名会员，200万家门店，每天1800万份间夜订单，且消费者所感知到的效率和服务，都比用传统方式（打电话到餐厅叫外卖）的体验更好，从而使消费者产生了更高的满意度和粘性。提高酒店人效，其中一个方面是提高收入，而这可以通过业务数据智能化的方式去实现。实现业务数据智能化的方法和步骤，就是将核心业务流程信息化，从而实现

5、数据化、智能化。外卖“酒店”399万骑手 2.5亿用户 200万店家 日均订单1800万截至2020年10月，某外卖平台已有399万外卖骑手，2.5亿消费用户，200万店家入驻，日均订单1800万份。数据截至2020年10月7酒店人效如何提升 提升RevPARRevPAR2-1PartHow to improve hotel human efficiency提 高 收 入 可 以 分 解 为 两 个 目 标：提 升RevPAR(平均每间可供出租客房收入)和提升产品力。提高收入提升RevPAR（收益管理）提升产品力提升RevPAR的方法其实就是收益管理。通过动态调节淡旺季、节假日的多种房型的价格

6、，来实现酒店的RevPAR最大化。目前主流的收益管理系统，其原理就是对海量的自身历史数据和周边竞品数据进行分析，而PMS系统和OTA就是这些海量数据的来源。只有当预定、销售、结算这些业务流程实现信息化，才有可能把每一个时间段、每一种房型、每一个成交价格进行灵活抓取和分析，最终实现最合理定价。事实上，收益管理系统的应用，就是运用数据智能提高酒店人效的一种方式。8酒店人效如何提升 提升产品力PartHow to improve hotel human efficiency产品力又如何通过业务数据智能化来提升呢？我们把酒店想象成一台汽车，各个部门是这台机器的零部件，管理层则是汽车的核心部件发动机。管