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2021年中国休闲食品盐津铺子核心优势和公司盈利能力分析.pdf

上传人： 木*** 编号：35680 2021-05-06 18页 1.23MB

1、其中烘焙糕点类产品的消费场景大多是当作早点、下午茶，或者当作繁忙时无暇吃正餐的充饥食品。目前我国烘焙类产品的市场规模已经达到2300亿元，但龙头达利和桃李的市占率均不到5%。目前行业内存在结构性变化，由中长保向短保发展。长保龙头达利食品市占率逐年下降至3.7% (15年为5.6%)，短保面包龙头桃李面包的整体市场份额提升至3.3% (15年为2.3%)。达利园推出“美焙辰”，盼盼食品推出“领鲜”系列也验证了烘焙行业结构从长保产品转向中短保产品的趋势。目前公司的市占率仅为0.2%，成长空间非常广阔，而且公司也抓住了从烘焙品类结构升级的趋势。公司主打中保烘焙产品，以58天的保质期实现了7天保质期口

2、感，既迎合了向短保转变的消费趋势，又降低了周转压力;而且和桃李等短保龙头形成了差异化定位，亦给了消费者多样化的选择空间。辣条市场蓬勃发展，处于行业发展初期。2019年辣条行业规模达到651亿元，年复合增长率为8.59%， 预计到2026年有望达到949亿元。2019年国家市场监管总局发文明确规定了“辣条”类食品统一按照“方便食品”生产许可类别进行生产和管理，提高了行业准入门槛，解决了辣条“三无”产品的问题，预计将有部分不符合规定的企业退出市场，提高行业集中度。未来辣条产品迈向标准化、合规化。目前，行业未出现全国性的龙头企业，区域性的辣条龙头卫龙的全国市占率也约为5%。在政策整改下，市场份额会进一步向头部企业集中。

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根据标记中的内容，本文主要分析了盐津铺子的核心优势、成长空间、经营状况和盈利预测。 1. 核心优势：盐津铺子是唯一一家实现自主生产+多品类经营的休闲食品企业，享受双重优势。公司通过在商超设立专属品牌的“店中岛”模式，与大型商超形成错位竞争。 2. 成长空间：休闲食品市场空间广阔，各细分品类均有一定体量的市场空间。公司烘焙产品作为第二增长曲线增长强劲，辣条和果干等新品处于培育期，增长势头较强。 3. 经营状况：公司销售渠道主要为线下商超，与大型商超保持稳定合作关系。近年来公司存货周转率稳步提升，但应收账款方面议价权较弱。 4. 盈利预测：预计2020-2022年，公司销售收入分别为1958.85亿元、2633.53亿元和3349.87亿元，综合毛利率分别为42.90%、43.00%和43.30%。
盐津铺子如何实现自主生产+多品类经营？ 盐津铺子店中岛模式有何优势？ 盐津铺子如何通过新品培育提升盈利？
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