普华永道：都市农业：体验经济时代下传统农业的新玩法(16页).pdf

《普华永道：都市农业：体验经济时代下传统农业的新玩法(16页).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《普华永道：都市农业：体验经济时代下传统农业的新玩法(16页).pdf（16页珍藏版）》请在三个皮匠报告上搜索。

1、都市都市农业农业 体验经济时代下体验经济时代下， 传统农业传统农业的新玩法的新玩法 联系方式联系方式 上海上海 唐海燕唐海燕 合伙人合伙人 +86（21）2323-5306 叶慈平叶慈平 数字化体验中心主管合伙人数字化体验中心主管合伙人 中国内地及香港中国内地及香港 +86（21）2323-2115 作者介绍作者介绍 唐海燕女士唐海燕女士 (Petrel Tang) 是合伙人，常驻上海，重点关注 城市发展、不动产开发、商业运营等行业领域。 | 都市农业：体验经济时代下，传统农业的新玩法 2 北京北京 单小虎单小虎 合伙人合伙人 +86（10）6533-2166 概述概述 城市之中，步履不停，田

2、园生活是否遥不可及？都市农业让梦想照进现实。 将“都市农业”定义为：发展于城市中或城乡边界地区，为 城镇居民提供日常农副产品需求以及良好生态环境的多功能农业形态。随着 产业链的发展成熟，以合理价格提供更高质量产品与服务成为可能。与此同 时，消费升级的趋势下，主流消费者的消费意愿与能力逐渐增强。随着供给 端与需求端条件的逐步成熟，以卓越产品与体验为核心的都市农业，成为农 业发展的新机遇。 梳理都市农业发展的驱动要素，研究产业链各个环节特点与 趋势，挖掘体验经济崛起的背景下，都市农业的新机遇，结合对行业先行者 的研究，总结出都市农业从提出到落地的发展框架。 3 | 都市农业：体验经济时代下，传统农

3、业的新玩法 3 都市都市农业的新时代定义农业的新时代定义 都市农业并不是一个全新的概念，早在19世纪末就有类似的农业业态产生，鼓励城镇居民在城市 的空余空间（如自家的阳台或花园、公共可开放使用区域等）种植蔬菜养殖家禽等，以解决城市 食品供应不足的问题。两次世界大战期间，欧洲和美国的城市中，很多城市更是出现了集约化农 业形态。 随着农业生产效率的不断提高，食品供需不平衡的问题得到较大程度缓解，而安全高品质的食 品、良好的生态居住环境，以及贴近自然的休闲娱乐生活方式成为了居民的新需求。同时，城乡 的边界也在进一步模糊化，都市农业的地缘边界也随之扩大。 重新定义了都市农业的概念，即指发展于城市中或城

4、乡边界地区，为城镇居民提 供日常农副产品以及良好生态环境的多功能农业形态，涉及了农业生产资料生产、农产品生产、 加工、流通和增值服务（如观光、购物、娱乐、文化等休闲活动）在内的农业全产业链，嵌入了 都市生活的方方面面。对于城市来说，利用有限的农业资源发展现代都市农业，不仅有优化生产 提高经济效益的功能，还具备了生态和生活服务功能。都市农业以现代化经营模式和科学技术对 传统农业模式的升级，使得生产组织形式变得更加多元，功能也超出农业生产本身。同时，都市 农业强调“从都市中来，到都市中去”，充分利用现代科技和现代工业的成果，探索更多适用于适用于 城市生活的农业技术与农业产品城市生活的农业技术与农业

5、产品。 | 都市农业：体验经济时代下，传统农业的新玩法 4 都市都市农业发展的驱动因素与发展农业发展的驱动因素与发展趋势趋势 近年来，都市农业快速发展，主要受四大关键驱动因素影响： 政策利好政策利好：近年来，国家大力推动现代农业发展，而都市农业作为现代农业的重要组成部 分，也是大力发展的方向。 消费升级消费升级：中国的中产阶级比例快速提升，预计到2025年，中国将有超过9亿的中产阶级人 口。同时，随着城镇化率的进一步提高，兴起的城市新中产也对品质和体验提出了更高要 求。安全健康、高质量的农产品和深入自然、强调体验的休闲农业都迎来了新的发展机遇。 基础设施完善基础设施完善：商业基础设施的完善使得

6、农产品流通环节迎来全面革新，重新定义“人、 货、场”互动关系的新零售模式对农产品流通形式进行变革。 相关技术进步相关技术进步：生物技术、信息化、机械化正在推动新一轮的农业变革，未来有望全面促进 农业的高效化、环保化及品质化。 认为，在此多重利好驱动下，农业的政策、消费、基础设施、技术发展均处于高 速上升期，预计在2025年前后，现代都市农业整体会进入成熟期生产环节中，新技术大规模 普及使得生产效率进一步提高；流通环节中，新零售成为农产品与食品主要流通模式；消费环节 中，稳定的消费模式得以形成（见图1）。 图1：2030都市农业发展趋势展望 2018202020252030 生物科技、信息化初步