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1、百瓶APP发布 01序 言PREFACE2025年，全球威士忌产业迎来格局重构的关键转折年，中国威士忌市场亦完成了从规模扩张向价值深耕的核心转型。作为全球烈酒赛道最具韧性的增长引擎，威士忌在这一年呈现出鲜明的行业新貌：以苏格兰为代表的传统产区，在全球渠道去库存压力下，通过供应链优化、品类创新与新兴市场拓展尝试突破瓶颈；澳大利亚、印度等新兴产区，正以差异化风土表达与本土化风味创新加速全球化布局，全球市场在消费分化中完成新一轮的品类迭代与价值重塑。而中国，正成为全球威士忌版图中最具变革力的核心市场。据中国海关总署2025年官方数据，全年威士忌进口量同比增长22.79%，进口额微降1.31%。量增额

2、跌的背后，除了品类结构深度调整，还有消费逻辑全面改变：年轻消费群体重构了威士忌的消费语境与价值标尺；终端消费从单一商务场景向全场景生活方式延伸；二级市场从狂热炒作回归理性价值沉淀；更有一批中国本土酒厂，以在地风土为根基，走出了中国威士忌的独立产业路径。作为国内威士忌垂类头部平台，百瓶APP始终用户深度共创，并与中国威士忌产业同频生长。除了海关总署、国际产区协会等权威宏观数据的引用外，本报告核心消费洞察均来自百瓶200万垂类用户全周期行为数据，及3000余份深度爱好者的有效问卷调研。这份来自核心消费圈层的一手独家数据，让我们得以穿透行业噪音，还原真实消费决策逻辑，捕捉市场底层脉络。本报告旨在为行

3、业从业者与威士忌爱好者，还原2025年威士忌市场的真实全貌，拆解数据背后的产业逻辑，挖掘消费变迁中的核心机遇。报告以全球化视野锚定产业坐标，以本土化视角解构赛道脉络：从全球威士忌市场趋势洞察，到中国市场竞争格局深度解构；从年轻代消费者的全新威士忌价值观，到国内终端市场消费新图景；从威士忌二级市场的深度解读，到附录中对中国本土威士忌酒厂的探寻，我们覆盖产业上下游、供需两端、全球与本土全维度，力求以专业、客观、详实的笔触，完成对2025年威士忌行业的全景式记录与深度拆解。一杯威士忌的风味，藏着风土与时间的沉淀，更藏着产业的生长与市场的变迁。愿这份报告，成为行业从业者的决策参考，也成为威士忌爱好者读

4、懂杯中风味背后产业故事的窗口。全球威士忌市场趋势洞察PART 1中国威士忌市场格局解构PART 2年轻代消费者的威士忌价值观PART 3中国威士忌市场消费新图景PART 42025年威士忌二级市场解读PART 5附录：探寻中国威士忌酒厂PART 6?百瓶APP发布 02全球威士忌市场趋势洞察01百瓶APP发布 032025年苏格兰威士忌出口额地区排序2025年苏格兰威士忌出口量地区排序2025年苏格兰威士忌全球出口量同比下滑4.3%，出口额相对平稳，土耳其、印度市场整体增长亮眼。百瓶APP发布 01数据来源：苏格兰威士忌协会百瓶威士忌2025年度行业报告根据苏格兰威士忌协会（SWA）发布的数据

5、显示，2025年全年苏格兰威士忌出口额为53.6亿英镑，较2024年同期下降0.6%。2025年全年出口量折合13.4亿瓶，同比下滑4.3%。2025年苏格兰威士忌全球出口市场呈现显著的结构性分化特征：出口额端，美国、法国仍稳居全球前两大核心市场，头部成熟市场普遍承压，TOP10市场中半数出现出口额同比下滑；出口量端，印度以2.20亿700ml标准瓶的规模登顶全球第一大消费市场，与出口额格局形成明显分化。增长层面，土耳其、印度等新兴及成长性市场成为行业核心增长引擎，其中土耳其出口额同比大涨 43%领跑市场，而中国台湾、日本、新加坡等传统成熟市场出现量额双降的深度收缩。排名国家/地区2025年2

6、024年额同比(%)9.71 亿英镑4.19 亿英镑2.48 亿英镑3.10 亿英镑1.78 亿英镑2.98 亿英镑1.96 亿英镑1.69 亿英镑1.61 亿英镑1.45 亿英镑-4%-3.6%15%-11.6%43%-22%6%4.6%-0.3%7%9.33 亿英镑4.04 亿英镑2.86 亿英镑2.74 亿英镑2.55 亿英镑2.33 亿英镑2.08 亿英镑1.77 亿英镑1.61 亿英镑1.55 亿英镑美国法国印度新加坡土耳其中国台湾西班牙德国中国大陆阿联酋12345678910排名地区2025 年（700ml 标准瓶）2024 年（700ml 标准瓶）量同比（%）1.92 亿瓶1.7