红餐产业研究院：茶饮品类发展报告2026（31页）.pdf

1、2026年2月茶饮品类发展报告2026摘要201茶饮赛道概况：2025年，在外卖平台“补贴大战”的推动下，茶饮消费门槛进一步降低，茶饮的消费群体基数持续扩大。据红餐大数据，2025年全国茶饮消费人口同比达到7.9%。随着茶饮消费需求的持续释放，茶饮市场规模逐步增长。据红餐产业研究院测算，2025年全国茶饮市场规模预计同比增长6.4%，达到1,870亿元02茶饮门店分布：2025年，茶饮门店数呈现增长态势。据红餐大数据，截至2025年12月，全国茶饮门店数达到44.9万家，同比增长3.5%。从区域分布上看，2025年，华东区域茶饮门店数占比最高，达到35.6%；其次是华南和西南区域，占比分别达到

2、24%和15.1%。值得注意的是，华中、华北、西北、东北区域的茶饮门店数占比均不足20%，但其门店数同比增长均超5%03茶饮赛道发展动向：在门店扩张方面，部分茶饮品牌加快在下沉市场、偏远省级行政区及海外市场的门店布局；部分茶饮品牌则以进一步渗透区域市场为拓店策略核心，并联动当地文旅资源打造旅游名片。产品创新方面，2025年75个茶饮样本品牌推出了近2,700款新品，头部品牌以持续高强度上新巩固竞争优势。同时，茶饮品牌持续深化地域风味挖掘，通过融合地方传统饮品、非遗工艺与地域文化，强化产品差异化与在地化表达。此外，茶饮品牌竞争进入品牌心智与情绪价值主导阶段，品牌建设从“流量博弈”转向“价值沉淀”

3、04未来发展趋势：未来，情绪价值与文化共鸣成为核心驱动因素，茶饮消费由功能满足转向情感认同。此外，茶饮品牌海外扩张将会迈向系统化布局阶段，从单纯的门店复制走向供应链与运营本地化。最后，茶饮将会向复合化经营模式演进，茶饮与咖饮、轻食、甜品等品类融合或将常态化01发展概况：2025年茶饮消费需求持续增长，市场规模预计超1,800亿元02发展动向：下沉市场、偏远省级行政区及海外成为茶饮品牌扩张的重要区域目录03未来趋势：茶饮赛道呈现消费体验持续升级、出海进程进一步加快、品类边界持续模糊的三大发展趋势发展概况：2025年茶饮消费需求持续增长，市场规模有望超1,800亿元01茶饮正突破传统的消费场景与年

4、龄边界，逐步向高渗透率、高频次的日常消费品转变p2025年，在外卖平台“补贴大战”的推动下，茶饮消费门槛进一步降低，茶饮的消费群体基数持续扩大。据红餐大数据，2025年全国茶饮消费人口同比增长7.9%。同时，茶饮的消费群体结构与消费习惯正在发生明显变化p一方面，茶饮消费群体日益多元。据红餐大数据，2025年，19岁以下、3140岁、4150岁以及50岁以上的茶饮消费者占比出现不同程度上升，茶饮在学生群体、亲子人群及银发人群等更广泛客群中的渗透率持续提升p另一方面，外卖的高便利性叠加平台补贴，加速推动茶饮消费从下午茶、社交等传统场景，向佐餐、运动、学习及居家等日常场景延伸。消费频次亦同步走高。据

5、红餐产业研究院的“2026年餐饮消费大调查”，34%的消费者表示茶饮消费频率有所上升，保持不变的消费者同样达到42%资料来源：红餐大数据、红餐产业研究院“2026年餐饮消费大调查”，消费者特征数据统计时间截至2025年12月，消费频次数据统计时间截至2026年1月52025年全国茶饮消费人口同比增长7.9%47.9%8.6%43.5%39.6%9.5%50.9%上班族学生群体其他2024年2025年34.0%42.0%24.0%频率增加频率不变频率减少20242025年全国茶饮消费者画像及2025年茶饮消费频次变化性别分布年龄分布群体分布消费频次38.2%61.8%39.5%60.5%2024

6、年2025年2.3%56.5%33.6%6.4%1.2%2.4%53.7%35.1%7.3%1.5%19岁以下1930岁3140岁4150岁50岁以上2024年2025年男性女性茶饮消费需求保持增长，2025年茶饮市场规模预计突破1,800亿元p随着茶饮消费需求的持续释放，茶饮市场规模逐步增长p据红餐产业研究院测算，2025年全国茶饮市场规模预计同比增长6.4%，达到1,870亿元资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2025年12月620182025年全国茶饮市场规模及其同比变化866 1,063 1,136 1,419 1,361 1,624 1,757 1,870 23.7%22.7%6