各乳制品品类的销售额占比（%）-行业数据

目前，在中国市场奶酪在乳制品消费中的占比过小。液态奶消费基本饱和，品类进阶是乳制品消费的发展趋势，奶酪的消费份额会不断扩大。截至 2021 年，液态奶在乳制品消费中的占比已经达到 62%，其中酸奶消费占比达到 34%。2017 年以来，液态奶的消费占比始终下滑，消费规模达到饱和，人均量也达到了较高的层次。乳制品的品类升级呼之欲出，未来消费向更高级的乳酪进阶。截至 2021 年，乳酪在乳制品中的占比达到 2.77%，尽管 2018 年后品类急速扩张，但是消费份额仍然过小。