天财商龙:2025年度连锁餐饮行业大数据分析报告(43页).pdf

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1、天财商龙业态运营中心天财商龙行业大数据分析报告2026年1月5日关键指标提取门店存活率年度对分析202477.3%202383.6%202276.9%202180.0%202577.6%存活率统计法:以每年1活跃门店为基数,12仍活跃门店为参考计算门店存活率。近三年门店存活率趋势0.750.80.850.90.9511月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月83.7%84.9%86.7%88.0%89.3%90.7%92.0%93.8%95.1%96.8%98.2%100.0%77.4%78.7%80.8%82.3%84.0%85.6%87.4%91.1%93.0%95.3%96.

2、8%100.0%77.6%80.5%82.5%84.0%85.6%87.3%89.5%91.9%93.5%95.9%97.4%100.0%2025年2024年2023年近三年营业趋势对(店均营业额)近三年营业额趋势400,000462,500525,000587,500650,0001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月440,866486,855575,845463,015589,413538,646492,280571,109476,583518,625533,847624,277486,823485,046545,136511,212601,390560,655533,4

3、88555,892488,608528,065589,733571,783501,683465,141548,479525,930607,996591,303531,442553,634531,837534,260545,280588,9202023年2024年2025年近三年店月均营业趋势数据分析可见:月度周期规律固化:每年8月持续为营收旺季(消费集中),11-12月(年底消费分流)、4月(传统淡季)为营收低谷,2025 年低谷期的营收收缩幅度更明显;2025 年营收分化加剧:部分月份(如 1 月、5 月)借消费节点冲高至三年同期新高,但多数月份营收承压,月度间营业额差距较前两年扩大;旺季增

4、长动力减弱:历年8月的高峰,营业额呈逐年下降(2023年607,995.6元2024年601,389.6元2025年 589,412.8元),行业旺季的营收规模持续收缩,同时带有行业旺季增长动力减弱的趋势;2023年店均营业总额:6,525,905元 2024年店均营业总额:6,457,830元,同比-1.04%2025年店均营业总额:6,311,360元,同比-2.27%近三年客流趋势对(店均客流)近三年客流趋势4,0004,7505,5006,2507,0001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月4,4985,0295,9264,8836,4825,9775,3475,98

5、55,2345,5585,8806,3145,1035,0605,7655,2716,5846,1885,6775,7835,2325,5946,0695,7845,1954,9185,8445,5426,6846,5705,7325,8045,6955,6795,7175,7792023年2024年2025年三年店月均客流趋势数据分析可见:月度周期规律延续:每年7-8月持续为客流旺季(暑期消费集中),11-12月(年底分流)、4月(传统淡季)为客流低谷,2025年低谷期客流收缩幅度扩大;2025 年客流分化明显:部分月份(如1月、5月)借消费节点冲高至三年同期新高,但多数月份客流承压,月度间

6、客流差距较前两年扩大;旺季客流逐年收缩:历年客流高峰的8月,客流呈逐年下降(2023年6,684.4元2024年6,584.1元2025年6,482.0元),行业旺季的客流规模持续回落,可见行业旺季引流能力有所减弱;2023年店均客流总额:69,158人 2024年店均客流总额:68,111人,同比-1.51%2025年店均客流总额:67,112人,同比-1.47%近三年均消费趋势对(度均消费)近三年人均消费趋势分析8590951001051月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月98.096.897.294.890.990.192.195.491.193.390.898.995.

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