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1、2025 RESTAURANT TECHNOLOGY STUDY:OPTIMIZING ROI2025年餐饮业技术研究报告：优化投资回报率汇报人：张小可本报告由Hospitality Technology出品 石基信息编译目录C o n t e n t s前言01样本分析02预算，目标及挑战分析03新兴解决方案展望04餐饮技术供应商分析05前言01前言01美国餐饮协会预测，2025年餐饮行业将迎来机遇与挑战并存的一年。消费者仍然热衷于外出就餐，这将推动行业销售额达到预计的1.5万亿美元。与此同时，餐饮从业者有望新增20万个就业岗位，使行业总就业人数突破1590万大关。餐饮业数字化转型正迈入新的

2、阶段。在过去五年中，餐饮运营商已经通过采用技术来应对不断变化的消费者期望、经济压力和运营挑战。数字化点餐、自动化和AI分析已经变得司空见惯，但2025年将是一个转折点。在这一年，行业数字化转型的重点不再是快速采用新技术，而是转向战略投资、集成和优化。前言01为了更好地了解餐饮业IT领导者如何制定他们的技术战略，我们进行了一项深入的行业调查。调查结果显示，餐饮企业正在进行有计划的IT技术投资，核心方向聚焦于 客户体验升级、运营效率优化与数据资产变现。但技术落地的过程中面临多重挑战与现有系统的集成、ROI的衡量以及对熟练技术人才的持续需求都是迫切需要关注的问题。此外，生成式人工智能、自动化和物联网

3、等新兴技术也正获得越来越多餐饮企业的关注，但行业对这些技术的采用程度到底如何仍有待衡量。IT领导者在进行投资的时候不再仅仅追逐技术潮流；他们反而会优先选择那些能够提供清晰业务价值的解决方案。与此同时，许多餐厅经营者正在重新评估他们的技术供应商，寻找能够提供更具集成性、可扩展性和前瞻性解决方案的合作伙伴。前言012025年餐饮业IT预算的情况如何？理解这些动态调整的优先级对餐厅运营者、技术供应商及行业利益相关者至关重要。当下制定的决策将重塑未来数年餐饮业的运营模式与竞争格局。在本报告中，我们将探讨:餐饮技术投资的首要战略目标是什么？IT团队面临的最大挑战以及他们是如何解决这些挑战的？生成式人工智

4、能在餐饮运营中的最佳实践有哪些？餐饮企业更换技术供应商的原因有哪些？哪些新兴技术最受关注？通过对这些问题进行深度探索，本报告想要为餐饮企业提供实用的见解和可操作的建议，以帮助行业领导者做出明智的决策。无论您是希望完善IT战略的餐饮运营商，还是旨在满足餐厅需求的技术提供商，这些见解都将帮助您更加清晰的了解目前的市场环境。样本分析02样本分析02为了清楚地了解2025年餐饮技术的发展方向，报告的调研对象集中在那些负责制定技术投资决策的行业领导者，即批准预算、影响采购决策和监督技术实施的人身上。本次调研向不同经营模式的餐厅，调研结果能够反映整个行业餐饮技术决策者的不同见解。69%67%17%全服务餐

5、厅快餐餐厅餐饮管理公司样本分析0267%25%8%独立的、非特许经营的餐厅经营者特许经营方连锁特许经营方受访对象代表了不同商 业 模 式 的 餐 饮 企业，其中：样本分析0231%餐厅业主/运营商42%IT/技术负责人设定长期技术战略并确保与业务目标保持一致17%财务、人力或战略部门负责人负责平衡技术投资与业务绩效，确保新解决方案提供明确的投资回报率受访对象集中在餐厅技术和运营方面的关键决策者。在职能分布中，6%餐厅运营部门的负责人负责监督从系统集成到网络安全的日常技术运营样本分析02这些专业人员深度参与到所在餐饮企业的数字化转型，是餐饮企业技术采用、供应商合作伙伴关系和IT预算分配的关键决策

6、者。他们的见解能够帮助行业更好地了解餐饮品牌在技术方面的布局及发展情况。总体来看，我们研究涵盖的企业在2024年营收超过77亿美元，这一数据凸显了行业领军企业在塑造未来一年餐饮技术投资方向上的规模与影响力。加入“酒旅知识同盟”社群扫描右侧维码，添加基学习委员微信 Stone Shi 为好友。发送您的个名，即可受邀加酒旅知识同盟社群。群福利：免费下载最新业报告 及时获取业公开课资讯 与数千位酒店业咖实时交流分享经验预算、目标及挑战分析03预算、目标及挑战分析03员工工资增长和持续的劳动力短缺使得自动化和劳动力管理解决方案必不可少。劳动力匮乏运营商正在优化现有平台，旨在减少冗余并降低运营成本。技术