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尼尔森:生鲜购物者趋势研究(18页).pdf

上传人: 懒人 编号:65942 2022-03-28 18页 2.39MB

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本文是尼尔森购物者研究团队关于2021-2022年生鲜购物者趋势的研究报告。报告指出,后疫情时代,生鲜渠道的选择及发展趋势是关键,各生鲜渠道的购物者背景、购物行为特点、以及新兴话题如社区团购、预包装生鲜食品的现状等都是值得关注的内容。一线城市购物者尤其注重生鲜产品的性价比以及客服解决问题的效率。冷冻生鲜和预包装生鲜是消费者购买率较高的品类,其中冷冻虾的购买率最高。消费者在选购冷冻生鲜时,主要考虑产品的新鲜度、安全性、保质期以及品种的丰富性。预包装生鲜的购买者年龄更轻,学历和收入更高,已婚有孩人群占比较高。消费者在购买预包装生鲜时,更注重产品的安全卫生、份量适中以及购买的便利性。总体来看,认为包装蔬菜比散装蔬菜更贵的购物者中,更多二线城市的购物者认为价格更高。安全卫生、份量适中、购买便利是购物者选购包装蔬菜的主要驱动因素。
消费者如何选择生鲜渠道?" 消费者更偏好哪种生鲜产品?" 哪种购买方式更受欢迎?"
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