重庆市畜牧科学院：我国生猪产业现状与重点技术攻关方向（35页）.pdf

1、我国生猪产业现状与重点技术攻关方向刘作华 研究员重庆市畜牧科学院生猪产业地位生猪产业地位生猪产业现状生猪产业现状1生猪产业问题生猪产业问题2生猪产业发展趋势生猪产业发展趋势345u 生猪产业是农业农村经济的支柱产业。2017年我国生猪产值约1.7万亿，占农业总产值16.6%，相当于玉米、小麦、水稻产值的总和。u 我国是生猪生产和消费第一大国，2017年生猪出栏6.89亿头，猪肉产量5340万吨，占世界猪肉总产量的48.1%，消费量占全球猪肉消费量的49%以上。u 养猪业已成为农民增收和脱贫致富的重要渠道，是农业农村经济增长和乡村振兴的“亮点”。规模化不断提高，生产水平持续改善01年出栏500头

2、以上规模养殖场生猪出栏比重由2006年的15%增长到2018年的49.1%，基本建立起生产高效、资源节约的现代生猪生产体系。种业发展基础进一步巩固02我国生猪种业基本完成了以引进吸收、改良提升为主的转变，步入了以创新追赶、自主选育为重点的新时期。产业格局优化调整，区域布局基本形成03生猪生产主要集中在华东、华中、西南和华南等地区。目前排名前十位的省份生猪出栏占全国总量的64%，500个生猪调出大县出栏量占全国总量的70%以上。养殖企业不断壮大，以生猪养殖为主导产业的上市公司已达十余家。信息化建设取得积极进展04物联网、互联网等信息技术逐步推广应用，养殖、销售、服务等线上线下结合，提升了生产效率

3、和管理效能。重庆、湖北、湖南和浙江等省市搭建了生猪及产品电子交易平台，荣昌建立国家生猪大数据中心。质量安全和疫病防控成效显著052018年，畜产品质量监测合格率99.4%，畜产品中“瘦肉精”监测合格率99.9%。生猪疫病防控措施不断加强，口蹄疫、高致病性蓝耳病等生猪重大疫病得到有效控制。地方猪品种资源保护和开发力度不够01 85%以上地方猪品种数量呈下降趋势，8个已经灭绝，5个处于濒临灭绝状态，24个处于濒危状态。产业化开发基本处于初级阶段，未形成特色品牌，市场占有率低。生猪种业基础薄弱，发展相对滞后02 我国种猪长期依赖进口，市场基本被长白、杜洛克、约克夏等国外引进种猪所占据。我国种猪企业数

4、量多、规模小，技术力量薄弱，科技创新能力和市场竞争力不足。常规饲料资源短缺，原料严重依赖进口03 2017年，我国进口大豆9550万吨，大麦、高粱、木薯粉等饲料粮超过3000万吨；而我国可饲料化利用的农副资源有1.7亿吨，仅10%左右用作饲料。生物安全防控短板多，疫病问题突出04 生猪养殖发达国家中，由疾病造成的损失占总成本的17，而中国等发展中国家高达35以上。尤其是2018年非洲猪瘟爆发以来，给我国养猪业造成了难以估量的损失。智能化水平有待提高，养殖效率不高05我国生猪标准化规模养殖机械化率不到1/3，尤其是在智能化精准饲喂、环境调控、工程防疫和废弃物处理等方面与发达国家仍存在较大差距，导

5、致我国生猪养殖对人工的依赖度高，人工成本约是美国的5倍。养殖资源环境约束趋紧，矛盾日益突出06我国每年畜禽产生的粪污38亿吨，30%以上的粪污未得到有效处理和利用；生猪养殖过程中排放的兽药、重金属等有毒有害物质对环境和人类健康造成威胁。生产数据采集难，大数据发展缺乏支撑07养殖生产端数据采集难、可靠性差，阻碍了生猪大数据的发展，导致政府的决策缺乏数据支撑，极大地降低了生猪养殖效率和资源利用率。u城市居民畜产品消费相对稳定，增长趋缓，未来的潜力在新增城市居民和中高档畜产品消费上u广大农村居民畜产品消费市场潜力巨大，随着人口增长和居民收入增加，在未来较长一段时间内，畜产品需求仍将呈刚性增长趋势到2

6、035年，世界人口将达到90亿，随着世界人口不断增长，预计到2050 年，动物源食品供应需求量将增加59-98。另外，随着低收入国家成为新兴经济体，动物源食品的消费量也必将增加。u 精准育种u 精准营养u 精准饲喂u 精准环控u 精准管理将以物联网、云计算、大数据、人工智能等为核心的信息技术广泛应用于畜禽养殖，通过学科交叉融合，实现智能感知、智能预警、智能决策、智能分析和智能控制，推动畜禽生产向无人、无线、无干扰、无接触转变。动物福利就是生产者要为动物提供舒适的环境设施、良好的饲养管理、科学有效的疾病防治，运输和屠宰过程中的照顾和关怀，最大程度实现动物的高效生产，保障动物健康。u 猪肉绿色u