中国饭店协会：2021中国饭店业职业经理人胜任力报告（50页）.pdf

1、中国饭店业职业经理人 胜任力报告_2021关于我们 05执行摘要 07研究方法 09行业环境与趋势 10经理人画像 14“图说 ”胜任力 16经理人特质 46未来展望 48事实与数据 52访谈精选 58目录0102030405始于客户 重在执行 -WWW.CHINAHOTEL.ORG.CN声明 100致谢 10006/ 中国饭店业职业经理人胜任力报告 - 2021第2 页 / 中国饭店业职业经理人胜任力报告 - 2021第3页 /WWW.EHLADVISORY.COM | WWW.CHINAHOTEL.ORG.CN WWW.CHINAHOTEL.ORG.CN | WWW.EHLADVISORY

2、.COM中国饭店协会中国饭店协会 是由从事饭店和餐饮业经营的企事业单位、有关产业链机构和经营管理人员自愿组成的全国性、行业性社会团体。本会的登记管理机关是民政部，党建领导机关是国务院国资委党委，成立于 1994年 1月 14日。协会贯彻落实科学发 展 观 ，以 服 务 为 宗 旨 ，以“ 转 型 升 级 、品 牌 提 升 ”为主要任务。大力培育和打造中国饭店文化节、中国 美 食 节 、中 国 国 际 美 食 博 览 会 、中 国 绿 色 饭 店 、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛等品牌活动。近年来，获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号，学习 型 、创 新

3、 型 和 服 务 型 组 织 建 设 卓 有 成 效 。会员服务：宣 传 推 广 在 协 会 官 方 网 站 、 中 国 饭 店 业 杂志、微信公众平台，开辟会员天地专栏，为会员企业 进 行 免 费 宣 传 及 经 典 案 例 分 享 ，同 时 每 月 向 会 员单位免费发放中国饭店业杂志。品牌建设帮助优秀会员企业境内外上市，通过 协 会 的 推 荐 ，已 有 一 批 企 业 获 得 了 中 国 驰 名 商标，中华老字号称号等，开展饭店业金鼎奖表彰。依 据 行 业 调 查 及 平 台 大 数 据 ，发 布 中 国 饭 店 集团TOP50，中国餐饮企业TOP100、中国团餐企业 TOP100、中

4、国火锅企业 TOP100、单体酒店品质服务TOP100等榜单。经验交流组织专项座谈会，企业间进行成功经验分享，如：会长会、常务理事会、理事会、年终总结交流会、教育中心培训课程等。人才推荐为会员企业推荐优秀的职业经理人，定向输送一线服务人员。行业诉求走访会员企业，收集汇总企业诉求，向国家有关部门反馈会员愿望，保护会员的合法权益。公益活动对“三区三州”等贫困地区食材发展进行精准扶贫，邀请业内专家研发食材产品，组织公益慈善晚宴。EHL ADVISORY SERVICES洛桑酒店管理学院集团咨询公司，一家秉承瑞士价值理念的全球知识型公司, 以分享瑞士先进知识理念为愿景，在过去40余年中为世界各地60多

5、国家500+合作伙伴提供了全方位、全周期的可持续解决方案。我们的服务对象从国际组织到各国政府机构，从奢华酒店集团战略咨询、高管定制培训到各国领先的酒店管理学院的教育开发和认证。承袭洛桑酒店管理学院 (EHL) 128年的行业智慧与经验，我们致力于为全球领先的合作伙伴提供标杆式服务。2021中国饭店业职业经理人胜任力报告中国饭店协会China Hospitality Association洛桑酒店管理学院集团咨询公司EHL Advisory Services主编副主编执行副主编编辑平安稳丁志刚鲍琛杨晓丹李文华郭峰张翔陈丹雯周玲莉李远芳张晓冬孟雨桐01.关于我们/ 中国饭店业职业经理人胜任力报告

6、- 2021第4 页 / 中国饭店业职业经理人胜任力报告 - 2021第5页 /WWW.EHLADVISORY.COM | WWW.CHINAHOTEL.ORG.CN WWW.CHINAHOTEL.ORG.CN | WWW.EHLADVISORY.COM文化长青所有职业经理人都一定会提到的关键成功要素，就是文化。文化是团队每日行为、习惯和互动模式的总和，言之务虚，但意义深远。职业经理人对文化的看重体现了酒店运营本身的高难度和挑战性 ，同 时 也 向 行 业 提 出 了 新 的 问 题 中国式酒店文化是什么？我们应该继承么、传承什么、发扬什么？合伙共赢越来越多的业主开始重视和认可职业经理人的价值