2021年我国预调酒行业市场发展现状分析及百润股份核心竞争优势研究报告（26页）.pdf

1、对比日本，我国 RTD 市场尚处于培育早期。一方面，我国消费者的消费意识还处于培养前期，跟其它酒类相比体量悬殊。目前接受鸡尾酒的消费者还是更集中在一二线城市，三四五线城市还有较大的下沉空间;而且对比啤酒年产量 3000 多万千升，我国的鸡尾酒产量不到 10 万千升，差距较大。另一方面，场景还在培育到位过程中，巨头玩家尚未完全入场。在鸡尾酒爆量增长时期，更多的消费场景还是纯聚会饮用酒、女性饮用酒，应用场景受限，而且当前 RIO 占据 80%以上的市场份额，啤酒、饮品的巨头玩家没有完全进入市场。鸡尾酒总体属于酒精饮品，跟酒类、饮料品类有相同点也有不同点。从新潮程度和消费场景来说，鸡尾酒更偏饮品;从

2、酒精含量和消费人群饮用来说，鸡尾酒是一种酒类;属于饮品和酒类的交集，不能完全对应。但是从鸡尾酒潮饮和大单品发展阶段两个维度来考虑，我们选择对照饮品的大单品发展历程，我们认为鸡尾酒依然还是处于 PLC(产品生命周期)的上升期。1)王老吉凉茶属于产品成熟期：王老吉自 2002 年产品问世以来，得益于凉茶产品是有 “品类独创性”，而且针对火锅、烧烤、川菜等菜系消费场景，满足了消费者“怕上火”、 “辣”的需求，加上广告大范围宣传，王老吉销售收入从2002 年的1.8 亿一路飙升至2010年的近190 亿，扩张势头迅猛，销售区域从广东铺向全国。经过产品和竞品多年运作，整体凉茶产品的消费场景较为饱和，年轻

3、消费者开始逐渐倾向于无糖饮品，含糖凉茶相对进入产品成熟期，根据欧睿数据及测算，2020 年王老吉占RTD 茶饮的市场份额约 19%，预计销售额 170 多亿，营收水平保持稳定。2)气泡水相对属于产品上升期：在碳酸饮料流行的当下，气泡水品类在国内尚属于小众产品，去年由元气森林气泡水的爆红，推动消费者对于气泡水的接受度提升。元气森林气泡水含有气泡，口味相近于碳酸饮料，但因为主打零糖零卡零脂获得了年轻人的喜爱，销售额从 2017 年几千万迅速增长至 2020 年的 25 亿左右，品牌价值也急速窜升，2021 年开始元气森林更加重视线下销售渠道的开拓，预计将在线下终端大量投放冰柜等促进线下的铺货，全年销售额目标 75 亿左右。气泡水尚属于小众产品，但是欧美成熟市场含有气泡的水类接受度非常高，包括美国的预调酒主要产品也是包有气泡的，随着大家对于含有气泡的接受度进一步提升，气泡水/饮料有望进一步发展;此外从概念角度来看，零糖零卡零脂充分解决当下年轻人想喝怕胖的需求痛点，品类主打概念还有充分的延展性。整体气泡水(包括无糖气泡水)在国内尚处于上升周期。