世界旅游跃盟：2020国际旅游教育报告（82页）.pdf

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1、按学科类型招收学生的高校占很大比例，并且这种趋势将继续发展。这也是中国高等教育发展的主流趋势。在设有旅游管理专业的“双一流”高校中，按具体专业招生的高校有 28 所，占 54.9%。此外，有 12 所高校将工商管理视为学科类型，6 所高校依托旅游管理学科招生，2 所高校以经济管理类为基础招收学生，还有 1 所高校以社会学为基础招收学生。另外，2所高校设立的经济管理试验班和 1 所高校设立的文科实验班中也出现了旅游管理专业。总体来看，旅游管理专业的招生方式体现了多元化、探索性的发展趋势。( 二 ) 培养目标2018 年发布的普通高等学校旅游管理本科专业教学质量国家标准对旅游管理相关专业的培养目标

2、、课程体系、教师队伍、就业方向等都有详细规定。许多高校也根据这一标准对人才培养方案进行了调整。通过分析 51 所“双一流” 高校的培养目标，发现现有专业基本都是按照能力要求、就业方向和人才定位三个方面来制定培养目标。旅游管理专业的培养目标主要包括理论知识、基本技能、创新能力、国际视野等，各高校之间并无明显差异。就业方向通常涉及旅游行政管理部门、旅游企事业单位、旅游教育与科研机构和中高职旅游学校四类。具体来看，约58% 的高校侧重于旅游行政管理部门和企业，42% 的高校则侧重于旅游教育与科研机构以及中高职旅游学校。在人才定位方面，提出培养应用型人才和复合型人才的高校有16所，提出培养中高级人才的

3、高校则有18所。值得一提的是，大连海事大学和北京体育大学将自身的学科优势融入到了培养目标中，依托邮轮游艇产业和体育旅游业培养旅游管理人才，进而形成自己的专业特色。虽然设有酒店管理、会展经济与管理专业的“双一流”高校数量较少，但培养目标上却存在明显差异，主要体现在就业方向上。酒店管理专业的就业方向主要集中在酒店住宿领域。会展经济与管理专业的就业方向则比较多样化，主要包括会议、展览、节庆、礼仪、活动、演出、文化传播和旅游等方面。( 三 ) 课程体系就中国高等教育而言，课程体系一般包括通识课程、基础课程、专业课程和实践教学四个部分。其中，专业课程作为专业相关理论知识的集中体现，是高等教育课程体系中最

4、重要的部分。普通高等学校旅游管理本科专业教学质量国家标准规定了旅游管理相关专业“4+3”的专业课程体系，包括 4 门核心课程和 3 门专业课程。其中，四门核心课程为旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理和旅游消费者行为。对于旅游管理专业，其专业课程为旅游经济学、旅游规划与开发和旅游法规。酒店管理专业的专业课程为酒店管理概论、酒店运营管理和酒店客户管理。最后，会展经济与管理专业的专业课程为会展概论、会展营销和会展策划与管理。在提供课程数据的 45 所“双一流”大学中，如图 1 所示，有 39 所大学开设了旅游学概论相关课程，4 所大学开设了旅游接待业相关课程，8 所大学开设了旅游目的地管理相关课

5、程，12 所大学开设了旅游消费者行为相关课程，33所大学开设了旅游经济学相关课程，28所大学开设了旅游规划与开发相关课程， 21 所大学开设了旅游法规相关课程。但同时开设 7 门课程的高校仅有 3 所，这种情况表明，目前我国旅游管理专业的课程体系有待进一步完善。通过对 6 所设有会展经济与管理专业的“双一流”高校的数据进行分析，发现只有 1 所高校开设了 4 门旅游管理专业核心课程，5 所高校开设了 3 门专业课程。这种格局表明，旅游管理专业核心课程在会展经济与管理专业的普及度并不高。( 四 ) 教师队伍普通高等学校旅游管理本科专业教学质量国家标准对旅游管理相关专业的教师队伍规模与结构进行了描

6、述，要求教师总数不少于 10 人，具有讲师及以上专业技术职务的比例不低于 80%，具有高级职称的比例不低于 20%。通过访问设有旅游管理相关专业的“双一流”高校的官方网站对教授(研究员)、副教授(副研究员、助理教授)、讲师人数进行调查，最终选取 39 所高校作为分析对象。如图 2 所示，调查结果显示只有 7 所高校的教师人数少于 10 人，大部分高校都基本符合国家标准的要求。此外，24 所高校的教师人数在 10-19人之间，3 所高校(宁波大学、海南大学和云南大学)的教师人数在 20-29 人之间。教师人数在 30 人以上的高校有 4 所(海南大学、南开