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石基信息：2020年星级酒店进军外卖市场的制胜策略（23页）.pdf

上传人： st****n 编号：52782 2020-12-01 PDF PDF 23页 3.85MB 2张图表

该报告所属合集： 2026年外卖配送报告合集

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外卖上线容易出单难怎么办?外卖运营是一个持续、繁琐的工作，不是一蹴而就的。所有外卖门店都面临这样的问题。转变思路变“被动等单”为“主动找单”定位是什么?竞品是谁?如何取长补短?目标受众在哪?他们的痛点是什么?解决痛点，我的方法会不会比他人更好?如何触达范围内目标受众?酒店内部资源是否打通且充分利用。

报告速读

星级酒店进军外卖市场的制胜策略主要包括以下关键点：首先，酒店应理解外卖平台消费者的需求，例如价格敏感、追求性价比等。其次，酒店开展外卖业务需注意选择适合的酒店，如考虑酒店所在位置的人群密度和顾客需求匹配度。接着，酒店入驻外卖平台时要注意店铺LOGO、名称、配送距离、起送价等因素，同时，产品设计要适应外卖平台的特点。此外，外卖运营是一个持续的过程，需要转变思路，从被动等单变为主动找单。如果将外卖作为长期策略，需要注意别把平台当门店、别轻信流量、别越俎代庖等。最后，星级酒店可以考虑进驻直播销售领域，以实现弯道超车。例如，星巴克与薇娅合作，销售饮品券超过16万杯，周边产品超过1万件。