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清华大学:外卖餐饮商户包装物绿色行为研究(33页).pdf

上传人: 栗****苦 编号:49482 2021-08-19 32页 771.49KB

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本文主要研究了外卖餐饮商户包装物的绿色行为。通过调研分析,得出以下关键点: 1. 外卖包装物主要包括餐盒、餐具和外包装袋,其中一次性塑料占比较高。 2. 商户在选择包装物材质时,主要考虑主营餐点、包装效果、成本和品牌效益。 3. 仅有23%的商户了解最新的塑料污染防治政策,政策宣传效果不足。 4. 商户认为减量手段可行,如不主动提供一次性餐具包,减少餐具包内含物等。 5. 商户对替代手段持谨慎态度,担心替代材质影响包装性能和消费者体验。 6. 外卖行业绿色转型需产业链多主体协同,包括减量、材质替代、回收利用等路径。 7. 加强政策宣传,提高商户对政策的了解和接受程度,是推动行业绿色转型的关键。
外卖商户如何看待塑料污染治理政策? 外卖商户在选择包装物时考虑哪些因素? 外卖行业如何实现绿色转型?
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