奈雪的茶：環境、社會及管治報告2021.pdf

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1、2021(於開曼群島註冊成立的有限公司)股份代號:2150環境、社會及管治報告關於本報告概覽本報告是奈雪的茶控股有限公司(2150.HK)發佈的首份環境、社會及管治（Environmental,Social and Governance，ESG）報告，我們已全面披露本集團環境、社會及管治的理念、實踐與成果，以增進與利益相關方溝通，促進企業社會責任履行與可持續發展。編製依據本報告主要參照香港聯合交易所有限公司頒佈的 香港聯合交易所有限公司證券上市規則（上市規則）附錄二十七 環境、社會及管治報告指引（ESG指引）進行編製，並根據 ESG指引 中重要性、量化性、平衡性及一致性原則做匯報。ESG指引

2、內容索引載於本報告附錄1。本報告內容是按照一套有系統的程序而釐定的。有關程序包括：識別重要的利益相關方、識別和評估ESG相關重要議題、決定ESG報告的界限、收集相關材料和數據、對數據進行整理和匯總、對報告中的數據進行檢視、編製報告、管理層審定等。報告範圍及邊界報告時間範圍：2021年1月1日至2021年12月31日。報告邊界：本報告重點披露2021年奈雪的茶控股有限公司及其附屬公司在履行環境、社會及管治責任方面的信息和關鍵績效。稱謂說明為了方便表述和閱讀，本報告中的 奈雪的茶集團本集團集團我們 均指代奈雪的茶控股有限公司及其附屬公司。同時，對報告中出現的集團旗下品牌名稱做了簡稱的定義，見下表：

3、奈雪的茶指我們的奈雪的茶品牌台蓋指我們的台蓋品牌除特別說明外，本報告中所有涉及資金貨幣種類均指人民幣。數據來源及可靠性聲明本報告的數據和案例主要來源於集團統計報告、內部文件等。集團承諾本報告不存在任何虛假記載、誤導性陳述，並對其內容真實性、準確性和完整性負責。報告獲取本報告電子版可在本集團網站（http:/）及香港聯合交易所有限公司網站（http:/www.hkexnews.hk）查閱。1環境、社會及管治報告 2021目錄主席致辭2可持續發展管理3可持續發展理念3可持續發展管理體系3利益相關方溝通4ESG議題及重要性5榮譽表現8企業榮譽8行業協會10特別專題：堅守疫情防控，打造放心茶飲11關於

4、我們12企業概況13發展歷程14主要業務15集團治理16食安精品守護者21誠心成就食物質量21貼心提升客戶體驗31綠色營運踐行者40資源使用優化40排放物管理45同行共贏奉行者47保障員工權益47助力員工成長53傳遞職場關懷56感恩反饋社會59附錄1：ESG指標索引642奈雪的茶控股有限公司2021年，是本集團發展歷史上機遇與挑戰並存的一年。我們懷揣著喜悅的心情，成功在香港聯合交易所主板上市，這是本集團歷史上的一項重大里程碑。我們在2021年推出的 霸氣玉油柑、鴨屎香寶藏茶 等現象級新品受到熱捧。另一方面，COVID-19疫情（疫情）不斷反覆，尤其是2021年下半年，各地防疫措施亦有所收緊，消

5、費者對出行與消費態度趨於謹慎。在這樣的背景下，我們堅持 加密 戰略，在高線城市優質點位開設門店，培養消費習慣，同時積極推進自動化製茶設備等數字化措施。在我們的努力下，集團仍然在中國新式茶飲市場中保持領先地位。截至2021年12月31日，本集團在80個城市擁有817間奈雪的茶茶飲店及67間台蓋茶飲店，均為自營。2021年，我們淨新增326間奈雪的茶茶飲店，淨新增3間台蓋茶飲店。受疫情影響，2021年，我們的收入為人民幣4,296.6百萬元，較2020年增加40.5%，2021年奈雪的茶門店經營利潤為人民幣591.5百萬元，較2020年提升約68.4%。在保持穩健經營的同時，我們始終關注自身社會責

6、任的履行，圍繞食品安全、客戶體驗、環境保護、綠色營運、員工發展及公益慈善等方面，堅持制定改善計劃和落實提升行動，持之以恆強化內部管理水平，為集團長遠發展提供源源不斷的動力。駐守食品安全，成就優質體驗。食品安全一直是我們的首要責任，我們持續健全食品安全並質量控制標準，全流程跟蹤涵蓋採購驗收、食材檢驗、原料加工、倉儲管理、門店營運等環節的食品生命週期管理，通過精心選材、用心製作、悉心監督、貼心服務，以及推陳出新的產品研發，為客戶提供安全、放心、優質的產品和體驗。推行綠色營運，守護美好生態。我們倡導與環境和諧發展，在門店建設、日常營運過程中推廣節能降耗舉措，積極使用環保材質物料，實行廢棄物減量化、無