绝味食品-战略转型深挖鸭脖空间外延布局渐露头角-210712（24页）.pdf

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1、目前在卤味赛道，公司投资了武汉零点（精武鸭脖）、廖记棒棒鸡、盛香亭和江苏满贯食品（阿满百香鸡），基本都实现了采购和仓储的协同，公司还为精武鸭脖和廖记棒棒鸡输出产能。其中精武鸭脖、廖记棒棒鸡和阿满都属于有时间积淀的老品牌，并且和公司休闲卤味的定位有一定差异化。精武鸭脖 2016 年就早早进军线上并取得不俗的销售业绩，未来会继续挖掘其在线上渠道的潜力。廖记棒棒鸡发源于成都，阿满发源于吉林，都是主打餐桌卤味；实际上餐桌卤味的市场空间比休闲卤味更大，根据第三方数据估算，前者是后者的 2 倍以上。公司将自身的供应链能力、管理能力赋能给廖记、阿满等已经具备一定规模和区域知名度的企业，可以加快其全国扩展的进

2、度。仓储方面，绝配供应链在山东、武汉拥有 6 万吨级大型仓库，2021 年又增加 10 大新仓，总面积达到 3.89 万平方米；此外还有拥有 36 个城市分流、分拨仓。配送线路方面，依托绝味万家门店的配送网络，基本覆盖全国大部分城市，拥有直达全国 21 个省会城市、延伸 50 个周边城市的冷链运输整车、零担线路；100 多条省内跨城、跨省跨城城际往返线路；500 多条城市生鲜日配日达线路。绝配供应链可以在主要城区实现日配日送、全程冷链，为客户提供低成本、高效率的配送服务，全国化的配送能力也为餐饮企业的全国化门店布局提供坚实的基础。 绝配供应链也有卤味代工和央厨产业园的资源，依托绝味的 21 个

3、工厂提供卤味代工服务，目前还在上海、天津、溧阳 45 万平央厨/厂综合产业园（含物业、环保、办证、质检功能）。近年来我国的冷链市场发展迅速，2016-2019 年的 CAGR 达到 15%，据中商产业研究院数据，预计 2020 年我国冷链物流行业市场规模突破 4000 亿元。2019 年我国冷链运输车辆达到 21.47 万辆，增速接近 20%。2020 年的疫情进一步催化了消费者对生鲜电商及冷链配送的需求，国家也越来越重视冷链运输的发展。2021 年 3 月 11 日，由国家食品安全风险评估中心、中物联冷链委等单位共同起草的食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范正式实施，对设施设备、交接环节、运输配送、储存环节、管理方面等都有详细的指导要求。目前绝配供应链已经成长为全国优秀的冷链物流公司之一，在第十四届中国冷链产业年会上荣获“中国冷链优秀区域配送服务商”称号，在十五届中国冷链物流行业年会上荣获“2020 年度冷链物流综合能力企业”称号。2021 年 6 月 16 日，中物联冷链委发布 2020 年中国冷链物流企业百强榜，绝配供应链进入百强 TOP30；2018 年成立的绝配供应链已连续两年荣获“中国冷链物流企业百强”称号。公司并未单独披露绝配供应链的营收数据，但公司其他主营业务收入大部分来自绝配供应链，2018-2020 年的CAGR 达到 258.9%，增势迅猛。