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IRi：新鲜食品与农产品讨论（英文版）（34页）.pdf

上传人： 云闲 编号：39004 2021-06-04 34页 4.75MB

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本文主要讨论了COVID-19大流行期间，消费者对新鲜食品和生产的需求变化。主要观点包括： 1. 由于“居家令”的实施，大多数的餐饮活动都转移到了家中，导致非易腐食品和饮料的销售增长。 2. 消费者对COVID-19的担忧影响了他们的购物习惯，更多的人选择在家烹饪，减少了外出就餐。 3. 尽管价格有所上涨，但新鲜食品的销售增长仍然强劲，尤其是烹饪和制作餐食的部门。 4. 固定包装的新鲜食品销售增长速度超过了随机包装的食品，这表明消费者更倾向于购买预包装的产品。 5. 消费者对价格的敏感度有所提高，更多的人会根据价格和促销活动来决定购买什么。 6. 随着各州重新开放和食品服务需求的恢复，零售商和供应商需要关注这些变化，以适应未来的市场需求。
疫情如何影响消费者对新鲜食品的需求？ 零售商如何利用价格和促销策略应对疫情？ 疫情对有机和常规新鲜食品销售有何影响？
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