高力国际：2021年食品工业状况报告（英文版）（10页）.pdf

上传人：云闲

编号：35364

2021-04-30

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在高力食品咨询服务公司2021年食品行业状况报告中，我们通过幕后调查，揭示了COVID-19在整个供应链中产生涟漪效应的真相。这份报告将回顾流感大流行如何影响食品消费，以及它如何反过来影响分销、第三方物流公司等。相反，我们将回顾供应链早期阶段的影响以及COVID-19对食品加工者和制造商的影响。最后，本报告将为食品行业及其房地产合作伙伴提供见解和建议，帮助他们为后乔维德-19世界做出战略决策。对于杂货商来说，情况完全不同。面对消费者支出从食品服务转向食品服务的需求浪潮，国内食品供应商难以满足需求的涌入。在2020年之前，许多杂货店经营准时制库存，以遏制食物浪费，保证新鲜度。然而，由于国内食品需求猛增，加上食品服务提供商的大规模关闭和恐慌性购买，杂货店陷入了产品短缺的窘境。一夜之间，由于供应链在新一轮食品消费需求的压力下出现断裂，杂货店的库存枯竭。由于对接触病毒的焦虑和货架上缺乏产品，消费者开始寻求替代性的食品消费解决方案。虽然在2020年之前，在线订购、送货和食品电子商务呈上升趋势，但这种流行病让位于这些行业的指数级增长。2020年，在线杂货收入增长72.7%，几乎是2016年25.0%的最高水平的三倍。对食品服务分销的影响在幕后，食品服务分销公司为外地消费者分销食品的企业对企业公司面临着意想不到的情况，因为他们的下线供应链一夜之间干涸。

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