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【研报】食品饮料行业：奶酪正处黄金期国产品牌崛起-210416（32页）.pdf

上传人： 栗****苦 编号：34281 2021-04-19 31页 1.85MB

伊利：产品线逐步完善，渠道优势强大伊利奶酪产品线逐步完善。2018年伊利成立了奶酪事业部，并推出了妙芝手撕奶酪及奶酪芝士酸奶“芝士点”。2019 年和冰雪奇缘、赛车总动员两大知名 IP 合作推出了儿童奶酪棒。2020 年妙芝发布新品口袋芝士，有芝芝奶盖、白桃乌龙两种口味，瞄准成人即食奶酪市场，专为成年女性消费者打造，同年发布 to B 的“专业乳品”品牌，推出东方灵感和环球臻选两大系列新品，为餐饮烘焙市场提供淡奶油、黄油及马苏里拉芝士碎等高品质的乳品原料。 2021 年新推出“可以吸的奶酪”，直接用吸管享用、独立小袋包装， “吃奶”更具趣味，且含有 5 倍牛奶的钙、添加了膳食纤维帮助肠胃消化。作为国内乳企龙头，伊利拥有强大的渠道优势。伊利在渠道开拓和精耕方面运营有 20 余年，截止 2020Q3，公司全国经销商数量达到 1.27 万个，全国销售网点超过 500 万个。同时，公司通过 2006年的织网行动、2007 年商务部的万村千乡活动率先在低线城市及农村市场布局，2015 年开始加速向县乡镇渠道渗透，直控村级网点从2015 年的 11 万个增加到 2019 年的 103.9 万个。公司采用深度分销制，渠道扁平化，对终端的掌控力强。奶酪需要冷链配送，与低温奶业务可共用渠道，借助公司强大的销售网络，奶酪有望实现快速铺货。

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本文主要分析了我国奶酪行业的发展现状及未来趋势。主要观点如下： 1. 奶酪是乳制品消费升级受益品类，营养价值高，我国奶酪消费快速增长，2012-2020年国内奶酪产量、消费量复合增速分别为24%、19%。 2. 2020年我国奶酪市场规模约为150-180亿元，预计到2025年将增至300-400亿元，未来5年行业空间有望翻倍，复合增速达到15%左右。 3. 我国奶酪市场集中度提升，国产品牌份额趋势向上。妙可蓝多作为国产奶酪领导品牌，市占率大幅提升，盈利迎来拐点。伊利奶酪产品线逐步完善，有望借助渠道优势实现快速铺货。 4. 建议关注妙可蓝多、伊利股份。
奶酪市场前景如何？ 妙可蓝多奶酪业务发展迅速的原因是什么？ 伊利股份在奶酪市场的发展前景如何？
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