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美国退休人员协会（AARP）：50岁及以上成年人健康生活调查：烹饪和饮食习惯（英文版）（7页）.pdf

上传人： 云闲 编号：33286 2021-04-06 7页 800.57KB

1、50岁及以上成年人健康生活调查绝大多数老年人呆在家里应对这一流行病。在遵循社交距离准则的同时，老年人报告说，自COVID-19病毒爆发以来，他们在一个典型的星期里离家的次数减少了。大多数人(58%)说，在过去的七天里，他们离开家1-3次去跑腿、锻炼等。65岁以上的成年人比50-64岁的成年人更可能说，他们在一个典型的星期里离开家的次数更少。无论是独自吃饭还是与家人/朋友一起吃饭，更多的老年人在家做饭与与与做饭相关的积极情绪增加之间都有联系。超过三分之一(37%)的老年人说，在疫情爆发前，他们每周去杂货店购物不止一次。自疫情爆发以来，只有大约七分之一(15%)的人说他们一周去几次杂货店购物，近十

2、分之一(9%)的人说他们从不去杂货店购物。除了谨慎之外，一些成年人去杂货店购物的频率较低，因为商店里没有他们想要的东西。一半(50%)的老年人说他们不去购物是因为他们想要的食物现在没有，四分之一(26%)的老年人说排长队使购物更加困难。在比较2019年12月全国健康老龄化民意调查(NPHA)收集的数据时，明显有更多的老年人将购买杂货所需的时间以及商店的营业时间作为障碍。自疫情爆发以来，老年人吃的家常晚餐明显增多。自NPHA于2019年12月进行的民调*以来，50岁及以上的成年人中，说他们每周吃6或7顿家常饭的比例增加了23%，说他们在过去7天里单独吃了所有饭菜的比例增加了一倍多(7%至18%)。相反，明显更多的老年人说他们从不单独吃饭(30%到38%)。

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本文研究了新冠疫情对50岁以上成年人烹饪和饮食习惯的影响。关键数据如下： 1. 疫情前后，家中烹饪的晚餐次数显著增加，50岁以上成年人中，每周在家烹饪6-7次晚餐的比例从23%增加到37%。 2. 由于疫情，外出次数减少，65岁以上成年人比50-64岁成年人更少外出。 3. 购物频率降低，疫情后，每周去超市多次的比例从37%下降到15%，有一成受访者表示不再去超市。 4. 孤独感评分：总是独自进食的老年人孤独感评分（5.12）高于有时、很少或从不独自进食的老年人。 5. 烹饪态度积极，86%的老年人认为自己的饮食健康，大多数老年人表示烹饪难度不大，且享受烹饪过程。 6. 压力与饮食关系：在压力增高的状态下，一些老年人报告吃了更多甜食和咸食。 7. 应对压力的方式：观看电影或电视、听音乐、锻炼是老年人应对压力的主要方式，而改变饮食习惯也是一种应对方式。 综上所述，疫情导致老年人更多地在家烹饪，减少了外出和购物频率，孤独感有所增加。尽管他们认为自己的饮食健康，但在压力下可能会选择不健康的食物。老年人应对压力的方式多样，但需要关注那些可能因孤独或压力而改变饮食习惯的群体。
"疫情下，老年人家务劳动有哪些变化？" "独自烹饪还是与家人一起？老年人的生活选择如何？" "疫情如何影响老年人的饮食习惯和心理健康？"
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