DPO International：2023全球食品趋势报告：健康食品（34页）.pdf

1、2023全球食品趋势:健康食品DPO INTERNATIONAL2023全球食品趋势:健康食品市场概览DPOINTERNATIONAL市场概览全球天然和有机食品市场CAGR:13.9%市场总览来源：Reanin20292022$247,320.24 million$615,071.67 million全球化学品中毒案件的激增加剧了人们对健康的担忧，导致对有机食品的需求上升。由于食品中化学农药的有害影响，消费者的健康意识越来越强。有机食品分为：有机肉类，家禽和乳制品有机水果和蔬菜有机面包和烘焙;有机饮料有机加工食品其他有机产品DPOINTERNATIONAL市场概览20232028全球功能性食品

2、市场在未来五年内CAGR:2.71%USD 1.8084373 亿亿市场总览来源：Mordor Intelligence增长最快且最大的市场：亚太功能性食品提供特定的健康益处，这是正常的日常营养摄入所无法达到的，如改善骨骼健康，胆固醇管理，改善心脏健康，以及眼睛健康和视力益处。对增加营养和强化食品功能添加剂日益增长的需求预计将推动市场增长。食品制造商正在向他们的产品中添加营养添加剂，如omega-3脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质。添加上述添加剂的目的是增加食品的营养价值。DPOINTERNATIONAL市场概览20232028全球“不耐受”食品市场CAGR:9.1%(2020-2025)市场

3、总览来源：Mordor Intelligence快速增长的市场：亚太最大的市场:北美由于医学的进步，人们对免疫系统对不同食物的反应有了更好的了解，食品不耐受产品的市场正在蓬勃发展。这些知识使消费者在购买食品时能够做出明智的选择。越来越多的人采用纯素饮食，越来越多的人患有乳糖不耐症，乳糜泻病例的增加导致对食物不耐症产品的需求增加。消费者越来越喜欢标签和成分声明，如“无乳糖”和“无麸质”，这推动了这些食品的市场。DPOINTERNATIONAL2023全球食品趋势:健康食品关键趋势DPOINTERNATIONAL关键趋势植物基饮食认知健康微生物群：不止消化健康女性健康2023年健康食品关键趋势12

4、34DPO INTERNATIONAL关键趋势1：植物基饮食关键趋势“植物性饮食可以降低40%患心脏病的风险”参考Plant-Based BePhysiciansCommittee for Responsible Medicine.(2018,May 31).New Review Highlights Benefits of Plant-Based Diets for Heart Health.https:/www.pcrm.org/news/news-releases/new-review-highlights-benefits-plant-based-diets-heart-healthv

5、erages Market 2023 2028.IMARC.DPO INTERNATIONAL关键趋势1：植物基饮食关键趋势参考1Plant-based Food Market Size 2023 To 2032.(n.d.).Precedenceresearch.2Ten Key Health and Nutrition Trends for 2023 KHNI3What is a plant-based diet,and is it healthy?是的!植物性饮食营养丰富，富含纤维、健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。这是一种非常健康的饮食方式，可以满足你所有的营养需求。3增长原因:202

6、2年，全球植物基食品市场价值为428亿美元，预计到2032年将增长约997亿美元，从2023年到2032年的复合年增长率为8.82%。1纯素饮食可以减少76%的土地使用，减少50%的温室气体排放3植物基饮食可以被认为是健康饮食吗?纯素食人群的增长 乳糖不耐症人群的增加1植物基肉类市场覆盖的地区包括亚太、西欧、东欧、北美、南美、中东和非洲127%的人认为健康是他们选择纯素食的唯一理由9 以植物为基础的肉类和乳制品替代品不断改进，以创造真实的味道和质地。针对不同的植物蛋白，有不同针对性的风味掩盖它们原本的味道，这在创造美妙的风味体验中起着重要作用2DPO INTERNATIONAL关键趋势1：植物