库润数据：2024年澳洲食品行业消费者行为洞察报告（48页）.pdf

1、澳洲食品行澳洲食品行业最新趋势业最新趋势 Toluna 2024 澳洲食品行业消费者行为的变化概述食品和饮料行业因理性消费主义的不断发展而出现的新趋势。评估澳大利亚和新西兰对植物性产品、无致敏原食品、有机产品和清洁标签产品的需求。在经济形势不确定的情况下，帮助品牌找到与消费者保持有效互动的方法。调研日期调研时间：2024年7月1日至5日在 Toluna 社群成员中进行定量在线调查。研究方法样本量目标受众1144 次访谈534 次访谈o男性和女性o18岁及以上o家庭中主要采购食品日用品的成员研究目标基数：澳大利亚 1144；新西兰 534男性男性女性女性澳大利亚澳大利亚新西兰新西兰53%47%5

2、1%49%10%20%21%49%12%19%18%52%18-24 岁岁25-34 岁岁35-45 岁岁45 岁以上岁以上地区年龄段性别人口分布新南威尔士州33%维多利亚州25%昆士兰州21%南澳大利亚州8%西澳大利亚州9%澳大利亚首都领地地区2%塔斯马尼亚州2%北方领地地区0%奥克兰35%丰盛湾6%坎特伯雷/西海岸16%吉斯伯恩1%尼尔森/马尔堡2%北地2%奥塔哥/南地6%塔拉纳基/旺格努伊5%霍克斯湾4%怀卡托10%惠灵顿/玛纳瓦图14%1了解澳大利亚和新西兰居民的生活方式和饮食习惯2研究植物性产品的发展趋势4研究对清洁标签产品和有机产品的需求5品牌与消费者建立联系并获得市场份额的可行方

3、案3研究澳大利亚和新西兰“无致敏原食品”的发展趋势 05 12 31 36 406主要结论 47澳大利亚和新西兰居民的了解了解生活方式和饮食习惯19%14%19%15%14%12%13%7%11%8%8%6%一直在节食或接受饮食方面的再教育约有一半的澳大利亚人和新西兰人已有节食计划，或者咨询营养学家并获得了有关健康饮食的建议。“提高生活质量”和“减肥”成为主要影响因素。改变饮食习惯的主要动力问：您是否曾节食/使用某种饮食法或接受饮食方面的再教育？问：请针对以下每一项营养/饮食法说明您现在是否在遵循？问：您为什么要进行营养跟踪？53%45%基数：所有受访者提升自我认同增加肌肉质量/提高肌肉线条清

4、晰度增重提高生活质量减肥健康问题61%62%每周健身1-5 次每月健身一次或更少问：您多久健身一次？11%14%从不从不健身5%6%大多数人大多数人定期健身定期健身基数：所有受访者20%22%每天健身54%52%52%51%45%45%40%38%23%22%22%14%11%55%57%57%50%45%50%32%37%22%19%16%10%9%澳大利亚人和新西兰人认为以下食品存在弊端问：您认为在以下食品中，食用哪些食品（若有）存在“弊端”？问：您认为在以下食品中，食用哪些食品（若有）存在“弊端”？基数：所有受访者基数：所有受访者人工甜味剂人工甜味剂含糖量高的产品（例如糖果、巧克力、甜点

5、）含糖量高的产品（例如糖果、巧克力、甜点）软饮软饮煎炸、含脂肪、含油的食品煎炸、含脂肪、含油的食品盐、钠盐、钠加工食品（面包、饼干、方便面加工食品（面包、饼干、方便面）冷盘肉（香肠、意大利腊肠冷盘肉（香肠、意大利腊肠）工业化生产的即饮果汁工业化生产的即饮果汁麸质麸质乳制品乳制品动物源性红肉（牛肉）动物源性红肉（牛肉）鸡蛋鸡蛋动物源性白肉（鱼肉、鸡肉动物源性白肉（鱼肉、鸡肉）问：在您所知道的所有类型的饮食法和饮食再教育中，您认为哪些是当下流行的？39%37%35%34%27%26%25%21%17%16%11%7%5%44%36%37%33%25%38%19%20%15%16%9%5%3%低碳饮

6、食、轻断食和纯素食/植物性饮食是这两个国家为流行的三种饮食方式；生酮饮食在新西兰特别受欢迎基数：所有受访者低碳饮食低碳饮食轻断食轻断食纯素食纯素食/植物性饮食植物性饮食减糖饮食减糖饮食减少含麸质食物减少含麸质食物生酮饮食生酮饮食地中海饮食地中海饮食减少乳糖减少乳糖/乳制品乳制品积分制度积分制度/计算卡路里计算卡路里阿特金斯饮食法阿特金斯饮食法 高蛋白饮食高蛋白饮食新陈代谢饮食法新陈代谢饮食法基于基于 DNA 的饮食的饮食杜肯饮食法杜肯饮食法轻断食轻断食减糖饮食减糖饮食低碳饮食低碳饮食积分制度积分制度/计算卡路里计算卡路里地中海饮食地中海饮食减少含麸质食物减少含麸质食物生酮饮食生酮饮食减少乳糖减