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1、2023零食行业研究报告2023零食行业研究报告拥抱多渠道，主动求变革拥抱多渠道，主动求变革目录目录零食行业现状：零食行业现状：弱复苏、渠道多元化弱复苏、渠道多元化1 1零食行业消费需求：零食行业消费需求：高频、低价、品牌粘性弱高频、低价、品牌粘性弱2 2零食行业代表企业：零食行业代表企业：收入增长呈现分化收入增长呈现分化3 34零食行业规模增长持续放缓数据来源：艾媒咨询近年来，我国零食行业市场规模增速持续放缓，2023年受整体市场环境影响，零食行业消费复苏未及预期，预计行业规模为11247亿元，同比下滑3.5%随着消费持续复苏，预计未来行业规模将继续维持增长，在行业发展趋于稳定下，零食将由快

2、速增量市场转为微增市场2014-2027年中国零食行业市场规模及预测情况6600740082009100990010556112001156211654112471155011804120991237812.1%10.8%11.0%8.8%6.6%6.1%3.2%0.8%-3.5%2.7%2.2%2.5%2.3%-6%-4%-2%0%2%4%6%8%10%12%14%020004000600080001000012000140002014201520162017201820192020202120222023E2024E2025E2026E2027E市场规模（亿元）同比增速5零食行业进入需求、

3、渠道多元化发展阶段数据来源：前瞻产业研究院，川财证券从行业发展历程看，零食由单一功能品类向满足消费者多元化需求的方向发展，销售渠道也由分散化的店铺向更为集中的零食集合店等创新模式发展近几年，随着人们对消费理念及需求的不断变化，直播平台、社区团购、零食量贩店等销售渠道快速发展，行业整体进入多元化发展阶段市场分散规模较小市场分散规模较小（1970-1990年）（1970-1990年）物质生活回暖，饼干、糖果等小品类零食为主要产品。代表企业：大白兔、大大、麦丽素等。海外品牌进入国内海外品牌进入国内（1990-2000年）（1990-2000年）改革开放带动下，港台等外资品牌进入市场。代表企业：亿滋国

4、际、乐事等。本土品类兴起本土品类兴起（2000-2010年）（2000-2010年）百草味、良品铺子、卫龙等相继成立，本土化产品兴起。品牌互联网化品牌互联网化（2010-2020年）（2010-2020年）互联网普及，企业借助线上渠道进行销售，实现营收增长。需求、渠道多元化需求、渠道多元化（2020年至今）（2020年至今）消费者对零食的健康、玩趣等需求逐步形成，同时，零食店、社区团购等新销售渠道快速发展。中国零食行业发展大致经历5个阶段6零食行业企业格局数据来源：东方快销品中心，川财证券根据各零食企业2022年营业收入划分，超百亿规模包括中国旺旺（229.3亿元）、达利食品（199.6），位

5、于行业第一梯队营收规模超50亿元包括良品铺子（94.4）、三只松鼠（72.9）、洽洽食品（68.8）、绝味食品（66.2），位于行业第二梯队营收规模超10亿元包括卫龙（46.3）、来伊份（43.8）、盐津铺子（28.9）、周黑鸭（23.4）、嘉士利集团（16.6）、劲仔食品（14.6）、甘源食品（14.5）、好想你（14.0）、有友食品（10.2），位于行业第三梯队2022年零食企业格局梯队分布涉及公司营收规模第一梯队中国旺旺、达利食品百亿级别第二梯队良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、绝味食品超过50亿元第三梯队卫龙、来伊份、盐津铺子、周黑鸭、嘉士利集团、劲仔食品、甘源食品、好想你、有友食品超过1

6、0亿元第四梯队亲亲食品、蜡笔小新食品等不足10亿元目录目录零食行业代表企业：零食行业代表企业：收入增长呈现分化收入增长呈现分化3 3零食行业消费需求：零食行业消费需求：高频、低价、品牌粘性弱高频、低价、品牌粘性弱2 2零食行业现状：零食行业现状：弱复苏、渠道多元化弱复苏、渠道多元化1 18零食具备高频、冲动消费属性，且品牌粘性较低数据来源：黑蚁资本，招商证券从消费特点看，零食属于高频消费品类且消费者对于购买零食具有冲动性，品牌较产品本身的吸引力较弱零食单品通常规格小、价值较低，促使消费频率变高、决策周期变短。据黑蚁资本调研数据，县域消费者每周购买零食超过3次的占比达61%，整体消费频率较高7%