【开源证券】食品饮料行业周报：消费有韧性，情绪有回暖-260531（10页）.pdf

1、食品饮料食品饮料 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1/10 食品饮料食品饮料 2026 年 05 月 31 日 投资评级：投资评级：看好看好（维持维持）行业走势图行业走势图 数据来源：聚源 4 月社零数据走弱，新鲜零食业态萌芽行业周报-2026.5.24 千帆过尽，万木逢春行业投资策略-2026.5.20 茅台非标产品提价，看好原奶产业链机会行业周报-2026.5.17 消费有韧性，情绪有回暖消费有韧性，情绪有回暖 行业周报行业周报 张宇光（分析师）张宇光（分析师）张思敏（分析师）张思敏（分析师） 证书编号：S0790520030003 证书编号：S0790525080001 核心观点

2、：核心观点：底部复苏，拐点已至底部复苏，拐点已至 5 月 25 日-5 月 29 日，食品饮料指数涨幅为 1.7%，一级子行业排名第 5，跑赢沪深 300 约 0.7pct，子行业中白酒（+2.7%）、乳品（+2.5%）、啤酒（+2.4%）表现相对领先。本周食品饮料板块反弹，是与市场资金轮动有关。前期科技等高景气赛道持续走强，本周资金转向低估值、高安全边际的消费板块。食品饮料历经连续回调，当前估值处于低位，悲观预期已经释放。同时行业基本面触底企稳，白酒处于库存去化、业绩出清过程中，大众品需求逐步修复，板块具备业绩与估值双重修复基础，成为资金避险与布局的优选方向。考虑到 2025 年禁酒令影响，

3、2026 年 6-8 月同期基数较低，白酒和餐饮供应链板块作为核心受益方向，短期向上弹性更加明显。当前消费场景逐步修复，餐饮链相关的调味品、速冻食品等子行业同步受益，低基数叠加需求复苏，板块短期业绩确定性强，基本面向上趋势明确，为行情提供支撑。白酒磨底，复苏共振可期，优选龙头兼顾弹性。白酒行业报表已处于出清阶段，后续有望跟随经济复苏形成同频向上共振。经过持续去库，多数白酒渠道库存降至合理范围，价格体系逐步企稳。当前板块估值处于历史低位，龙头酒企股息率具备吸引力，安全边际充足。从结构看，本周先出清的地产酒与次高端领涨，也反映市场对复苏的乐观预期。下半年行业大概率转正，建议中长期积极配置，核心布局

4、高端龙头；短期可兼顾弹性较强的次高端标的。大众品三维度布局，底部价值凸显。大众品板块维持三大核心配置方向，底部估值低位叠加基本面修复，布局窗口已开启。长周期看好牧场及乳制品加工板块，原奶价格企稳，产业反转趋势明确。中期聚焦低基数下餐饮链复苏机会。短期看好啤酒修复，高温天气、低基数叠加世界杯情绪催化，量价有望同步提升。当前大众品龙头估值处于底部区域，后续有望迎来消费复苏驱动的业绩与估值双重修复行情。推荐组合：推荐组合：贵州茅台、西麦食品、海天味业、青岛啤酒贵州茅台、西麦食品、海天味业、青岛啤酒（1）贵州茅台：在白酒需求下移背景下，公司进行市场化改革，以更加务实的姿态，强调未来可持续发展。茅台酒提

5、价后，业绩确定性增强，此轮周期后茅台可看得更为长远。（2）西麦食品：燕麦主业稳健增长，线下基本盘稳固，新渠道开拓快速推进。原材料成本迎来改善，预计营收保持较快增长，盈利能力有望持续提升。（3）海天味业：调味品行业迎来需求复苏，公司品牌渠道优势显著，同时有提价预期，预计中长期收入利润增速向好。（4）青岛啤酒：板块逐渐进入夏天旺季，叠加世界杯情绪催化，以及年内大概率出现厄尔尼诺高温天气，可能带动销量回升。预计公司旺季销量弹性可期。风险提示：风险提示：经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等 -24%-12%0%12%24%36%2025-062025-102026-02食品饮料沪深

6、300相关研究报告相关研究报告 行业研究行业研究 行业周报行业周报 开源证券开源证券 证券研究报告证券研究报告 行业周报行业周报 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 2/10 目目 录录 1、每周观点：底部复苏，拐点已至.3 2、市场表现：食品饮料跑赢大盘.3 3、上游数据：部分上游原料价格回落.4 4、酒业数据新闻：白酒 T9 将联合发布 50ml 小瓶酒.7 5、备忘录：关注 6 月 3 日洋河股份召开股东大会.8 6、风险提示.8 图表目录图表目录 图 1：食品饮料涨幅 1.7%，排名 5/28.4 图 2：白酒、乳品、啤酒表现相对领先.4 图 3：*ST 春天、水井坊、酒鬼酒涨幅领