林泰恩——酒饮新世界下的供应链变革.pdf

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1、安得智联首席产品官林泰恩博士2 0 2 3.0 32023年的关键词：复苏2022年，在周期性因素及超预期冲击等下行因素压制下，宏观经济呈现弱企稳状态2023年，经济运行积极因素有所增加，宏观经济有望迎来温和复苏2022年以来中国经济的不确定性大幅减弱，因此联合国和国际货币基金组织（IMF）于今年1月调高了对中国经济增长的预期。IMF预测2023年中国经济将同比增长5.2%投资侧资本市场受创及房地产市场需求减弱居民避险意识抬升，投资意愿减弱去杠杆行为及储蓄意愿提升消费侧多重下行因素影响消费者信息边际消费倾向降低，居民预防性储蓄行为激增扩大内需，增强消费是经济复苏关键复苏的关键：扩大内需，增强消

2、费春江水暖“酒”先知酒类电商平台1919数据显示，今年年货节期间，白酒销量同比上涨了36.01%唯品会数据显示，平台啤酒销量增长5倍以上，白酒、果酒销量同比增长分别为144%、177%京东超市1月19日发布的2023酒类礼盒消费年度报告显示，选择名酒品牌礼盒的消费者最多，占比超过50%1月27日国家税务总局发布的增值税发票数据显示：今年春节假期全国消费相关行业销售收入与上年相比增长12.2%，总体保持平稳增长态势。其中，酒水饮料等商品需求旺盛，酒饮销售收入同比增长18.7%央视春晚“黄金C位”的19个品牌广告商，白酒品牌有8个五粮液成为春晚独家互动合作伙伴，舍得酒业在小品中软性植入，洋河梦之蓝

3、连续四年准点报时，古井贡酒、劲酒都以“春晚特约”或主持人口播的形式亮相酒饮品牌在春晚的霸屏，传递出消费复苏的信号酒类电商平台数据国家税务总局数据央视春晚广告酒类市场的底层驱动力：人性 文明，它代表了情绪、个性纵观酒类的发展历程，具有非常强的时代烙印第一阶段1978-1988年010203040506计划经济时代，国家统购统销模式，产品流通渠道主要依靠国有糖酒公司。第二阶段1988-1995年逐步走向市场经济，酒类流通市场化，渠道雏形初现，渠道开始以个体户和 经销商为主。第三阶段1995-2000年渠道从粗放的大流通模式逐渐走向精细化营销，逐步建立了流通、商超、餐饮三足鼎立的渠道格局。第四阶段2

4、000-2010年酒业黄金十年，渠道扩张、模式创新，如“盘中盘模式”。呈复合渠道，包含了经销、商超、酒店、团购、名烟酒店、各类连锁店等。第五阶段2010-2014年互联网平台兴起，电商渠道融入酒类行业，传统渠道+电商渠道的多元化渠道体系确立。第六阶段2014-2022年传统渠道+电商渠道+移动社交渠道+兴趣电商渠 道+年 轻 人 社 交 平台渠道变成无界化，人群在哪里，“酒”的未来就在哪里。经过反复的消费升级和消费分级后，迎来酒饮新世界改革开放释放的活力造就了今天的中国传统酒饮市场，目前中国体量最大的消费品公司集中在白酒板块。十年前，江小白的青春小酒打开视野，RIO，以低度微醺收割年轻女性，2

5、020年的低度潮饮赛道爆发，巨头、新兴品牌和跨界玩家纷纷入局。七八年前，奔富的洛神山庄，奥兰的小红帽，英国的爱嗨（Iheart）并肩破圈，红酒以另一种方式进入中国大众生活。四五年前，在海伦司，公路商店等这些新青年生活方式的玩法激发下，在资本的前仆后继中，精酿啤酒从2018年的2000 家，增 长 到 2021 年5000家。经销、商超等传统渠道电商平台渠道星状网络移动社交渠道拓扑网络算法投喂兴趣电商渠道供应链模型酒饮新世界下的供应链变革渠道的多元化，衍生出复杂的供应链交付模型树状网络酒类的供应链挑战重在产区，“一点发全国”出货打码，防止串货白酒相关的金融产品、品质追溯也是红酒产业链中需要关注的

6、重点。重在香醇口感，要求恒温湿专业仓储，冷链红酒啤酒企业会在全国设置工厂，让整个服务半径触达市场，通过物流和供应链的高效运转保障服务半径内啤酒的及时供应。重在鲜活口感，“保障流通效率”回瓶管理，逆向物流啤酒例如茅台在“十四五”期间产能要扩大一倍，意味着它的供应链服务能力也要相应提升，包括包材供应、仓储中心、全国分拨中心等都要提升效率及规模，以支持不断扩增的产能。安得智联一体化供应链服务提供最优的成本、效率、服务，支持企业经营转型和供应链变革搭建了支持多行业线上、线下销售渠道的端到端物流网络安得智联覆盖全国的辐射网络