美团闪购&华润雪花：2023即时零售酒类白皮书（47页）.pdf

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1、即时零售酒类白皮书尼尔森IQ消费者洞察团队2023年4月华润啤酒（控股）有限公司寄语华润雪花啤酒成立于1993年，目前已连续十七年位列中国啤酒市场销量第一。自2012-2014年，中国啤酒市场发生根本性变化，人、货、场彰显新趋势，行业进入啤酒新世界。消费者对于啤酒的需求向个性化、多样化、品质化转变，“早C晚A的日咖夜酒”、“随时随地鲜啤一下”、“夏季畅饮的冰啤酒”成为流行生活方式。随着消费者需求不断升级、数字技术更新和订单履约能力迅速迭代，即时零售受到消费者认同。近年来，即时零售在高线城市稳步发展，下沉市场潜力巨大，我们相信即时零售会带给啤酒新的增长动力，华润雪花更会不断积聚动能、乘势而上，为

2、消费者持续提供高品质的啤酒体验。美团闪购作为华润雪花在即时零售领域重要的战略合作伙伴，拥有高效配送履约能力、高度市场渗透率和优质酒品类客群。面向未来，我们将全面携手美团闪购，高质量服务广大啤酒消费者，酿造美好生活、分享啤酒愉悦，在即时零售行业，争做啤酒新世界的领导者！侯孝海华润啤酒（控股）有限公司首席执行官保乐力加（中国）寄语即时零售充分利用新技术，大数据，创造更便捷更高效的购物体验。希望白皮书作为探索即时零售的先导，照明市场趋势，把握实时变幻的消费需求，最终助力洋酒品类的创新与发展！保乐力加（中国）副总裁，Premium OFF即时零售是销售的渠道，也是品牌方和消费者互动的渠道，实现了消费者

3、从了解产品到购买的一站式转化。同时，即时零售履约能力保障消费者舒适和高效的购物体验，满足饮用需求。希望白皮书能够提供更多“面向未来的”创新-洋酒在即时零售渠道如何发展，未来创新结合点在哪里，为品牌方开拓中国市场提供更好的建议！沙猛保乐力加（中国）销售副总裁，新兴非即饮部门宋诺彦保乐力加（中国）副总裁，市场部中国酒文化博大精深，酒水行业有着悠久的历史。随着社会的不断发展，越来越多的酒类经营者注意到现在的消费者需求发生了变化，这其中比较明显的就是用即时零售买酒。如果说从前“酒香不怕巷子深”是靠持续经营带来的稳定收益，那么现在美团闪购带来的则是即时零售万亿赛道的酒类新机遇。在这样的趋势下，糖酒会从酒

4、类经营者的痛点出发，联合美团闪购这样一个引领即时零售行业发展的平台，推出即时零售酒类白皮书，旨在为所有从业者发掘新机遇、赢取新市场，让酒类发展搭上即时零售的高速列车。全国糖酒商品交易会组委会全国糖酒商品交易会组委会寄语目录0101序言0202乘风：啤酒进入即时零售快车道0303蓄力：洋酒紧握即时零售大机遇0404借势：白酒占领即时零售新先机CONTETNSCONTETNS序言酒类市场保持增长，渠道分布以线下为主数据来源：啤酒-中国酒业协会、艾媒数据中心（)；洋酒-公开资料整理；白酒-中国酒业协会；渠道数据-尼尔森IQ消费者调研；草莓派数据调查与计算系统（）酒类指：啤酒、洋酒、白酒10,378

5、10,797 11,544 20202021202265%35%线下渠道线上渠道酒类市场规模*（亿元）*线上渠道包括：传统电商渠道（天猫、淘宝、京东等）；酒类电商渠道（酒仙网等）；即时零售渠道（美团闪购、饿了么、京东到家等）；直播及社交电商渠道（抖音、小红书等）*线下渠道包括：大卖场；超市；便利店；食杂店；烟酒专卖店；百货商店烟酒专柜；饭店；酒吧/夜店/KTV；新零售（盒马、7鲜）酒类渠道渗透率*+4%+7%得益于即时零售，线下门店重焕活力，酒类行业风口已至数据来源：啤酒-中国酒业协会、艾媒数据中心（)；洋酒-公开资料整理；白酒-中国酒业协会；美团闪购各品类市场规模及即时零售市场规模*（亿元）

6、202020212022即时零售啤酒市场规模啤酒总体市场规模202020212022即时零售洋酒市场规模洋酒总体市场规模146915851645105311581250202020212022即时零售白酒市场规模白酒总体市场规模583660336626+6%+83%+9%+628%+7%+554%*各品类即时零售市场规模=各品类市场规模*各品类在即时零售渗透率各品类在即时零售渠道渗透率参考调研结果啤酒啤酒洋酒洋酒白酒白酒当代年轻人理性消费，感性生活，情感与服务需求增加数据来源：尼尔森IQ消费者调研；德勤2023中国消费者洞察与市场展望；社媒热点话题整理（小红书、抖音）年轻消费者消费习惯购物选择