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1、 Kerry 2021|2-20%0%20%40%60%80%04080120160序言根据最新发布的2023年凯爱瑞风味图谱显示，芝士是横跨食品、饮料多种大品类的主流经典风味。其中，零食是新品总数最大、新品数量增长速度最快的芝士味子品类（见右方图表），而芝士味咸味零食新品占比超过零食新品的六成。本报告将聚焦芝士味咸味零食*，采用凯爱瑞全球咸味零食调研中国地区的一手数据，并结合最新市场样例，挖掘消费者咸味零食的消费习惯，对芝士的认知，以及市场上最新的芝士味咸味零食机会点。芝士芝士芝士*咸味零食包括：薯片/薯条、爆米花、玉米片、咸味饼干、大米基底零食、蔬菜基底零食、干奶酪零食、椒盐脆饼干、坚果、

2、肉类零食等不同芝士味子品类的新品数量及新品数量涨幅平均数：33平均增长率：25%其中咸味零食占比超过60%2022年新品数量19-22年新品数量年复合增长率零食预制菜/配菜甜品/冰淇淋麦片糖果热饮乳制品肉蛋软饮烘焙数据来源：Innova新品数据库 Kerry 2023|3|Kerry 2023|4|Classified as General Business口味、最佳食用期限、营养表信息是消费者在选购咸味零食时最重要的考虑因素，包装上的产品细节在消费者选购具体产品时至关重要45%47%53%58%58%60%61%64%65%67%67%68%80%82%100%过敏源原产国价格制造工艺产品认

3、证背书原料质量营养表口味口味最佳食用期限营养表信息对健康的益处（如，有助于消化、免疫力提升）原料质量成份表产品认证背书（如，有机认证、非转基因认证）品牌制造工艺（如，油炸、烘焙）产品宣称（如，低钠、高蛋白）价格包装大小和材料原产国对环境的影响过敏源显著高于平均值平均值水平显著低于平均值Q.在你选购咸味零食时，以下哪些因素是最重要的？样本量=1076消费者选购咸味零食时的考虑因素 Kerry 2023|5|Classified as General Business14%14%18%19%20%20%20%24%24%24%25%26%26%26%27%27%29%29%29%29%31%31%

4、32%32%32%39%无大豆无麸质无额外添加风味低卡/零卡额外添加钙无味精高纤维低盐/减盐非转基因无反式脂肪低糖/减糖成份是否100%天然不含添加剂防腐剂包装上的产品细节描述至关重要，消费者最关注的细节集中在产品是否用了真材实料、天然有机、含人工添加剂90%*消费者声称他们在购买咸味零食时“总是”或“在大多数情况下”会阅读包装上的产品细节*中国比例远高于美国、墨西哥、英国、波兰、瑞士、印度、印尼、泰国、土耳其、南非、沙特等其他15个国家消费者最关注的产品细节是否用了真材实料不含添加剂防腐剂成份是否100%天然有机低糖/减糖无人工添加剂低脂/减脂无反式脂肪低卡/减卡非转基因高蛋白低盐/减盐无人

5、工甜味剂过敏成份高纤维无味精额外添加钙无胆固醇植物基低卡/零卡无额外添加风味无额外添加糖无乳糖无麸质无谷物无大豆显著高于平均值平均值水平显著低于平均值Q.在你选购咸味零食时，以下哪些产品细节是最重要的？样本量=1076 Kerry 2023|6|Classified as General Business看电影玩游戏和朋友家人社交和朋友在家里娱乐旅行途中工作/学习中下午茶正餐之间的充饥时刻随时随地，不限场景Q.请问您会在哪些场景下选择不同的咸味零食？*仅展示显著高于平均值的咸味零食和场景薯片爆米花坚果肉类零食混合咸味零食大米/扁豆基底零食咸味饼干干奶酪零食咸味零食场景 Kerry 2023|7

6、|就场景而言，薯片、坚果是食用场景最丰富的咸味零食，薯片多与娱乐性场景相关、坚果多与社交性和需要能量的场景相关Classified as General Business家人 67.8%同事朋友 67.9%社交媒体 66.2%小红书零食笔记超687万篇*截止至2023年2月1日Q.请问以下信息渠道哪些会对你购买咸味零食产生影响*显著高于平均值的信息渠道影响咸味零食购买的三大信息渠道 Kerry 2023|8|咸味零食的分享场景众多，家人、朋友是影响咸味零食购买的最重要的信息渠道；随着社交媒体营销的日益发达，社交媒体的影响力紧随其后 Kerry 2023|9|Classified as Gene