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1、致同咨询行业洞察农业与食品行业2022年7月发布引言 受到反复的新冠疫情及俄乌战争影响，农业及食品业的供应量受到威胁，造成全球粮食危机的可能，社会各方都以不同措施稳定市场的发展 农业及食品业与我们生活息息相关，科技发展一日千里，亦带动了相关行业发展，其企业履行社会责任因而至关重要 国家高度关注人民健康，实施食品安全战略，同时追求生态永续，履行农业绿色发展。如何发挥企业的专业优势，成为农业与食品行业值得深思的问题 中国是全球最大食品制造商、进口商、消费者 在2021年，全国粮食总产量1.4万亿斤，同比增长了2.0%。全年粮食产量，连续7年保持1.3万亿斤以上 在2021年，全国食品饮料板块营业收

2、入总额约4.7万亿元，同比增长了18.6%未来展望趋势分析市场监管概览发现、影响及建议焦点话题行业交易分析农业与食品行业 1点击下方图标，了解相关详情未来展望 当前，中国农业与食品行业正面临新挑战，受俄乌冲突和新冠疫情影响，导致全球粮食短缺危机。农产品供应和粮食安全是国家今年重点，加强现代农业产业技术体系建设，减少对进口农产品的依赖，实现供应链稳定 俄乌冲突直接造成全球石油及商品价格上升，导致通货膨胀，削减消费者个人实际收入，对消费者造成额外负担及对农业与食品行业带来影响 面对消费模式及生活习惯改变，半成品菜受消费者欢迎，预计中国预制菜市场将加速发展 为深入贯彻农业振兴工作部署，农业农村部办公

3、厅印发2022-2023年全国种业监管执法年活动方案，加强种植市场监管，制定侵犯植物新品种权维权指南、保护农业生产品种权、打击违规生产转基因种子及防止无证生产经营等 人民健康是中国优先发展的战略主题之一，我国实施三孩政策及市民日趋着重健康，中国-烟酰胺单核苷酸（NMN）成分保健品发展速度快，预料健康食品及保健品的市场收入及于食品市场的占比会在未来大幅度增长 在大数据、人工智能及互联网技术改革下，中国正致力发展农业科技，例如机器学习、区块链、物联网，以实现智慧农场，减少依赖国外农业技术 为贯彻落实制止餐饮浪费行为，国务院办公厅印发了粮食节约行动方案及中华人民共和国反食品浪费法，预计餐饮服务经营模

4、式将会改变，提供更多元服务包括小份餐、半份餐等餐饮选择 中国正致力推动全球粮食体系转型，包括保护农田建设、推进绿色发展例如推进养殖废弃物资源化利用及使用高效低毒低残留农药等 2022中国农业展望大会发布的中国农业展望报告（20222031），提出目标增加粮食自给率88%。在未来10年提升粮食综合生产能力，预计粮食生产水平将提高6.4%，其中预计大豆、玉米等主要粮食的生产力会有显著提升 为实现2030年前碳达峰、2060年前碳中和（“双碳”目标），增加绿色优质农产品，例如增加土壤有机物质投入、提升耕地地力、减少农药使用次数和使用量等 根据国务院印发的“十四五”市场监管现代化规划，目标改善食品安全

5、，提高食品质量及推动食品安全意识，以加强食品行业企业社会责任 按照国务院印发的 “十四五”推进农业农村现代化规划，加快农业农村现代化，解决“三农”问题（农业、农村、农民），将先进技术、现代装备、管理理念等引入农业，保护耕地和保障种粮农民收益近期(6个月 1年)中期(1 3年)长远(3年以上)农业与食品行业 2焦点话题:农业、食品与饮料重点趋势/焦点成因/风险因素影响解决方案问题新冠疫情因应疫情情况，部分高风险地区实施封闭式管理，加上全球大部分的供应链承受巨大压力，令食品供应紧张，价格浮动。公共卫生与社交距离 消费模式转变，消费者更关注健康饮食及购买保质期较长的冷冻食品，以替代传统新鲜食品 食品

6、行业转型，速冻米面和速冻火锅料占据主要的市场份额。另外，预制菜及送到家的服务体验亦大受市民追捧 管理咨询（战略管控）管理咨询（财务管理）风险管理服务（内部控制咨询）风险管理服务（企业合规服务）是否有足够的计划去迎合消费者的新消费模式？现有的系统是否能支持经营方向转变？会否考虑开拓不同的客源？俄乌冲突俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，乌克兰则位居第五。俄乌冲突令粮食和油籽供应链与物流中断，影响粮食安全及产量。导致世界濒临粮食危机 对粮食安全危机意识不足 供给不足的情况会增加中国的进口成本。根据全国粮食总产量数据分析及中国政府强调做好粮食和重要农产品生产供应，相信俄乌冲突所引致粮食问题仍在可控范围以