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凯爱瑞:2025年餐饮新品情报合集(1344页).pdf

上传人: YY 编号:1038665 2026-01-13 1344页 96.92MB

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1. **趋势亮点**:柑橘、开心果、云贵川风味占春节档;玫瑰/草莓、绿色系、招牌升级占情人节窗口;茉莉、液体沙拉、龙井、脆感口感占春季;热带水果、抹茶、酸奶基底占春末夏初;杨梅、玫瑰、坚果+花香占初夏;荔枝、羽衣甘蓝、山野风占盛夏;桂花、初秋水果占夏末秋初;焦甜系占9月。 2. **品牌覆盖**:涵盖星巴克、瑞幸、Costa等咖啡品牌,喜茶、古茗等茶饮品牌,麦当劳、汉堡王等西餐品牌,覆盖中国、日韩、东南亚等市场。 3. **创新方向**:季节风味(如桂花、杨梅)、健康概念(低GI、轻咖)、跨界搭配(坚果+花香)、工艺升级(真花萃取、冷萃发酵)成为核心创新点。
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