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啤酒行业系列报告(一):高端化进入中场大单品规模初成-250327(35页).pdf
啤酒吨价提升空间:对标美国1980年,2022-2027年CAGR 7.33%与定价逻辑|国海证券
国海证券研报显示,对标美国1980年高端化发展阶段,中国啤酒2022-2027年吨价CAGR约7.33%(11.83元/500ml)。人均可支配收入提升、中等收入人群崛起与核心消费人群年轻化构成吨价提升三大底层逻辑。
 2026-07-29
 酒行业
 35页
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国海证券在报告中深入分析了中国啤酒吨价的提升逻辑与远期空间。对标美国1980年高端化发展阶段,中国啤酒2022-2027年吨价CAGR约7.33%。吨价提升的底层逻辑包括人均可支配收入提升、中等收入人群崛起以及核心消费人群年轻化三大驱动因素。高端化进入中场,但定价权正在从成本驱动转向结构升级驱动。

中国啤酒吨价的演进逻辑——从直接提价到结构升级

2000-2012年,中国啤酒吨价长期处于较低水平。2008/2011年两次直接提价因行业格局快速集中(2006-2012年CR2由28%提升至39%),厂家需加大费用投放减轻对渠道和动销的负面影响,提价未能改善盈利,毛销差呈下降趋势。

2013-2017年,高端化需求已见雏形,但头部厂家平均吨价仍低于行业平均与百威中国。2013-2017年内资龙头陷于低价竞争,行业盈利能力处于低位,百威独享高端化红利,通过高端化快速提升份额。高端市场份额中百威提升6.4pct。

2018年以来竞争格局企稳,直接提价与结构升级双因子共振。2018/2021年提价向全国化、多品牌演进,传导顺利。结构升级成为吨价提升的主要贡献因素,2018-2023年吨价CAGR达5.7%。中国啤酒定价逻辑已从成本驱动的被动提价,切换至结构升级驱动的主动定价。

吨价提升的底层驱动——收入、结构与代际的三重共振

第一重驱动为人均可支配收入提升。2013年至2020年,中国城镇人口复合增长率2.8%,超过全国人口复合增长率。2020年城镇人口人均可支配收入是农村的2.6倍,城市消费者更愿意为品质买单,为啤酒厂商产品升级提供支撑。

第二重驱动为中等收入人群崛起。中国中产阶级及以上收入水平人群占比由2013年38%提升至2020年59%。中等收入人群是高端啤酒的核心目标客群,未来中产阶级规模扩大趋势有望延续,有利于啤酒行业高端化发展。

第三重驱动为核心消费人群年轻化。2021年啤酒消费人群中85-95后占据45.8%,高于75后的30.5%,为啤酒消费新主力。90后年轻人更关注啤酒风味及原麦汁浓度(高品质啤酒),年轻消费者对产品结构升级的贡献更大,代际更迭带来的消费偏好变化是高端化持续推进的结构性支撑。

国际对标——中国2022年相当于美国1980年

综合对比中美各项宏观指标与啤酒市场发展阶段。中国2022年人均GDP约12663美元,对应美国1980年约12546美元;人均可支配收入分别为5456美元和5201美元;中等收入群体占比分别为53%和54%。美国1980年同中国2022年均处于啤酒市场已进入存量时代、产品均价不断提升、产业高端化发展的中早期阶段。中国啤酒市场2022年可与美国1980年发展阶段对标。

美国啤酒价格在1980-1985年以4.27%的CAGR增长,1985-1990年以4.01%的CAGR增长,而后以2.44%的CAGR增长至2016年。若中国5年后达到美国1985年零售均价,则2022-2027年吨价CAGR为7.33%;若10年后达到美国1990年水平,2022-2032年吨价CAGR为5.65%。

吨价提升空间测算——7.33% CAGR背后的市场含义

以2022年中国啤酒零售均价约8.3元/500ml为基准,若2022-2027年吨价CAGR达7.33%,则2027年零售均价将达11.83元/500ml,累计涨幅约42.5%。若2022-2032年CAGR达5.65%,则2032年零售均价将达14.40元/500ml,10年累计涨幅约73.5%。

吨价提升7.33%的CAGR意味着行业营收有望在5年内实现40%以上的增长,无需依赖销量增长。在总量稳定的背景下,吨价提升将直接转化为营收和利润的增长。头部厂家凭借高端产品布局和品牌矩阵建设,有望获得高于行业平均的吨价增速和利润弹性。高端化虽已进入中场,但吨价提升空间依然可观。
表:中美宏观指标与啤酒市场发展阶段对标
指标中国(2022年)美国(1980年)
人均GDP(美元)1266312546
人均可支配收入(美元)54565201
中等收入群体占比53%54%
城镇人口占比64%74%
啤酒零售价(元/500ml)8.319.60
啤酒市场阶段存量时代、高端化中早期存量时代、高端化中早期
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