2020年之后泡椒凤爪占比稍有下降-行业数据

泡椒凤爪大单品优势突出，稳定贡献有友 80%左右营收。1987 年鹿有忠创办有友大酒店，经营过程中发现泡椒风味菜品倍受欢迎，于 1997 年创办有友食品，专营泡椒凤爪，经过二十余年虽已发展出多类泡卤休闲食品，但泡椒凤爪依然是最受消 费者欢迎的产品。21H1 泡椒凤爪占主营收入 80.8%，达 4.87 亿元，2020 年为 9.13 亿元。在 20 19 年及以前有友通过泡椒凤爪这一招牌产品拓展全国市场，凤爪规模持续扩大，占比随之上升。2020 年随着猪皮晶的大力推广，凤爪占比有缩减趋势，验证有友在打造大单品方面的充足潜力。