公司中央厨房产能及产能利用率-行业数据

通过“中央厨房标准化生产，终端门店简易化操作”提升标准化程度，并逐渐完善二级物流配送体系。公司在湖州设有两家中央厨房，生产按包计量预制菜，产能分别为1800 万包季 2550 万包，21 年产能利用率分别为 94.55%及 88.41%。公司中央厨房自产产品主要为按包计量的预制类产品，并由子公司湖州恒溢和湖州恒满负责加工生产，其中湖州恒满加工产品以鱼肉为主，具体加工产品包括江南红烧鱼、鱼肉狮子头、剁椒鱼块、小狮子头、雪菜毛豆肉丝、鲜炖鸡汤、白米粥、皮蛋瘦肉粥等预制菜，湖州恒溢加工产品以鸡肉类、小吃类产品为主，具体加工产品包括毛豆辣子鸡、板栗焖鸡、罗宋汤、千张包等预制菜。未来三年，公司将致力于增加产品产能，提高自动化及智能化程度，提升产品品质及生产效率，建设完善省市两级物流配送体系，即省级、市级物流配送体系，以“中央厨房标准化生产、省市两级物流及时配送”的方式，进一步降低终端门店操作的复杂程度，提高终端门店的标准化、可复制性及快捷化。