不同类型餐饮渠道对供应商的首要要求-行业数据

调味品行业的渠道主要有餐饮、家庭消费和食品加工，三种渠道按销售额的占比约为 6:3:1。我们可以将餐饮渠道分为连锁型餐饮和小型连锁/单体门店两类。整体而言，连锁型餐饮品牌对于供货商的稳定性、安全性有较高要求，多使用定制化产品，其中大型连锁品牌对于供货商的研发能力&忠诚度亦有要求，而小型连锁/单体门店则多使用通货产品（大包装）。