2021年乳制品销售额同比+8.4%-行业数据

需求端：疫情后乳制品需求稳步提升，整体产品结构向高端化发展。疫情后消费者对于乳制品营养价值的认知进一步加深，推动白奶需求明显提升。根据欧睿数据，21 年乳制品销售额 4425 亿元，同比+8.4%。而在原奶紧缺情况下，乳企均加大对高端 UHT 奶、巴氏奶等高端产品的推广力度，整体产品结构向高端方向偏移。21 年乳制品销量 3091 万吨，同比+5.1%，量增幅度小于整体销售额增幅，验证价增同样贡献一部分增量。