2000–2020年间全世界营养不良发生率和人口数量-行业数据

早在COVID-19疫情之前，食物系统就一直面临着威胁。十年前，全球发展进程开始陷入停滞，在一些地方甚至出现倒退?这是几十年来饥饿和贫困人口大幅减少后的一个显著变化。2014年，全球有5.72亿营养不良人口?这一数字为历史最低水平（图1）。但到2021年，这一数字已增长至7.68亿，其主要原因是冲突、COVID-19疫情、与天气有关的灾害以及许多国家的经济衰退。疫情引发了全球经济衰退、大范围的劳动力短缺、粮食损失和运输瓶颈，影响了可供食用的粮食的数量和质量。随着全球经济开始从COVID-19疫情中复苏，食品、燃料和化肥的价格飙升，又产生了新的问题，随着俄乌冲突的加剧，国际食品价格又上涨了32%，化肥价格上涨了两倍，这些问题变得更加严峻。虽然这些价格后来有所下降，但以历史标准来看仍处于高位，许多中低收入国家受到国内通货膨胀和货币贬值的困扰。由于这些多重危机的叠加影响，截至2022年，45个国家有多达2.05亿人经历了危机级别的重度食物不安全或更严重的情况，这一数字自2016年以来几乎翻了一番。这一系列因素也导致性别平等的成就倒退了30多年。