餐饮月度专题：茶饮咖啡加速扩张客单价跌幅收窄-251216（10页）.pdf

1、2025年12月16日 餐饮月度专题 行业评级：看好分析师钟烨晨联系方式 证书编号S1230523060004 证券研究报告茶饮咖啡加速扩张，客单价跌幅收窄茶茶饮饮、快快餐餐龙龙头头稳稳进进，客客单单价价整整体体保保持持稳稳定定总览2资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年11月；开店柟单位为“家”。表：净开店趋势表：客单价趋势西西式式快快餐餐：门门店店加加速速扩扩张张，客客单单价价普普遍遍下下降降013表：净开店趋势资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年11月；开店柟单位为“家”。表：客单价趋势（所有数据均同比2024年6月基期）肯德基麦当劳华莱士必胜客达美乐尊

2、宝披萨塔斯汀萨莉亚2024年7月-0.3%0.4%-0.2%-1.7%0.0%-0.4%-0.3%0.0%2024年8月-0.4%0.2%-0.3%-1.8%-0.1%-0.6%-0.3%0.0%2024年9月-0.4%0.2%-0.4%-1.9%-0.1%-0.6%-0.3%-0.1%2024年10月-0.4%0.2%-0.6%-1.9%-0.1%-0.2%-0.2%-0.1%2024年11月-7.8%-2.1%-2.3%-9.2%-0.5%-1.2%-1.0%-0.3%2024年12月-8.1%-1.9%-2.4%-14.2%-0.7%-4.1%-1.1%0.5%2025年1月-7.9%-

3、1.6%-1.5%-15.7%-0.6%-4.1%-0.3%0.6%2025年2月-7.7%-1.1%-1.0%-16.3%-0.4%-4.0%0.2%0.9%2025年3月-8.1%-1.2%-2.0%-19.0%-1.1%-3.8%-0.3%0.9%2025年4月-8.3%-1.2%-2.5%-21.7%-1.5%-3.9%-0.4%1.0%2025年5月-8.4%-1.3%-2.1%-21.5%-1.6%-3.9%-0.7%0.7%2025年6月-8.1%-1.2%-2.3%-22.3%-2.0%-3.7%-0.9%0.7%2025年7月-7.8%-1.1%-2.1%-23.1%-2.7

4、%-3.9%-1.0%0.1%2025年8月-8.0%-1.6%-2.1%-24.1%-3.6%-4.0%-1.8%-0.1%2025年9月-8.2%-1.8%-2.2%-23.9%-4.1%-4.4%-2.1%-0.1%2025年10月-8.3%-2.8%-2.3%-23.7%-4.3%-4.8%-2.2%-2.9%2025年11月-8.2%-1.2%-2.5%-24.0%-5.3%-4.9%-2.8%-0.4%茶茶饮饮：门门店店扩扩张张提提速速，客客单单价价同同比比承承压压024表：净开店趋势资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年11月；开店柟单位为“家”。表：客单价趋势（

5、所有数据均同比2024年6月基期）蜜雪冰城 书亦烧仙草古茗茶百道coco都可益禾堂沪上阿姨甜啦啦一点点7分甜黑泷堂奈雪的茶喜茶茶颜悦色乐乐茶霸王茶姬2024年7月-2.1%-1.1%-5.3%-1.4%-0.4%-0.2%-2.2%0.4%0.0%0.3%-1.4%-0.3%0.3%-0.1%-0.3%0.3%2024年8月-2.3%-1.3%-4.6%-2.0%-0.4%-0.5%-2.5%-0.4%-0.1%0.2%-1.2%-1.1%-2.0%-0.3%-1.4%0.1%2024年9月-2.5%-1.4%-4.6%-2.1%-0.5%-0.8%-2.5%-0.6%-0.2%0.3%-2.

6、1%-1.4%-2.2%-0.2%-1.6%-0.1%2024年10月-2.7%-1.9%-4.5%-2.3%-0.7%-2.5%-2.4%-1.5%-0.6%0.3%-4.0%-1.7%-2.6%-0.3%-1.4%-0.2%2024年11月-6.1%-4.5%-6.3%-2.6%-2.5%-6.6%-2.7%-8.4%-0.8%-4.7%-0.1%-5.9%-2.9%-7.5%-4.9%-1.5%2024年12月-7.2%-3.0%-9.0%-2.5%-2.5%-6.0%-4.6%-8.6%-0.5%-4.8%-0.2%-5.9%-2.1%-7.4%-5.0%-1.5%2025年1月-7.