摆脱束缚：2025循环杯模式试点研究及操作指引（63页）.pdf

1、循 环 杯 模 式 试 点 研 究 及 操 作 指 引循环杯借循环杯循环杯回收箱可持续餐饮包装新未来Global Practices and Emerging Business Models for Reusable Cup SystemsThe Reuse Shift 编写单位杜欢政|同济大学生态文明与循环经济研究所所长、浙江省长三角循环经济技术研究院院长贾柊楠|艾伦麦克阿瑟基金会（英国）北京代表处新塑料经济项目经理常新杰|陶朗集团亚洲区公共事务副总裁徐嘉熹|ReCube Limited 綠立方有限公司聯合創辦人汤俊彦|颂怡香港有限公司项目经理鸣谢以下人员给予本报告的帮助官网：邮箱：微信公众

2、号：GDACERCU北京市企业家环保基金会(SEE基金会)、美团青山计划联合国开发计划署(UNDP)、联合国和平发展基金(UNPDF)、全球塑料创新计划项目(GPIP)联合发布单位易兰作者支持方CONTENTS官网：邮箱：微信公众号：baituosufu0705广东省循环经济和资源综合利用协会摆脱塑缚发布单位艾伦麦克阿瑟基金会（英国）北京代表处循环派联合传播单位目录CONTENTS执行摘要前言 1 循环杯未来已来 1.1 从概念到落地：循环杯模式正加速迈向现实1.2 循环杯引领餐饮业可持续包装转型1.2.1 将政策压力转化为市场机遇：顺应监管与转型趋势1.2.2 创新模式带来长期竞争优势：环境

3、与经济效益1.2.3 创造新的消费者互动方式：推动参与与认同2 循环杯模式的场景分类 2.1 封闭场景2.2 开放场景2.3 城市级别 3 循环杯模式系统搭建关键要素 4 循环杯模式的多样策略 4.1 议程融入：嵌入城市“零废弃”发展战略 4.2 政府牵头：打造多元政策组合拳4.3 初创活力：聚焦细分场景率先落地5 建议 5.1 政府引领 5.2 企业行动5.3 公众参与6 结语7 附录 封闭场景、开放场景和城市级别循环杯案例分享8 参考资料01060707101216212424282931414142454848495050515156本报告由广东省循环经济和资源综合利用协会联合摆脱塑缚编

4、写。报告基于公开可获得的数据以及相关方提供的一手资料，开展独立调研。编写单位尽一切努力保证调研结果的准确性，但我们不对所使用原数据的准确性负责，报告中所提供的信息仅供参考。对本报告的及时性、完整性或适用性，编写单位不作任何明示或暗示的担保。因报告所载信息引发的任何直接或间接后果，编写单位不承担法律责任。本报告仅为公益用途，不作为公众及任何第三方的投资或决策的参考，因报告所载信息引发的任何直接或间接后果，编写单位亦不承担法律责任。本报告的声明权、修改权、更新权及最终解释权归编写单位所有。免责声明循环杯模式试点研究及操作指引01执行摘要2024年7月，中共中央、国务院印发的关于加快经济社会发展全面

5、绿色转型的意见标志着中国绿色低碳转型进入全方位加速阶段。意见强调要在生产和消费两端协同推进绿色变革：在生产端，加快培育绿色低碳导向的新产业、新业态和新商业模式，并通过数字化赋能推动绿色创新；在消费端，扩大绿色产品供给，完善激励机制，促进绿色消费成为主流选择。这一政策导向为各行业探索低碳、循环的运营模式提供了广阔空间。中国的餐饮外卖与现制饮品行业正处于高速增长与结构性转型的交汇期，消费规模的持续扩大亦亟需绿色、低碳可持续转型。外带饮品消费量的攀升带来一次性塑料包装使用量激增，使其成为城市生活垃圾增量的主要来源。回收虽是必要手段，却远不足以解决问题。在能源与资源日益稀缺的时代，高效的减量与重复使用

6、措施才是保持材料价值、减少废弃物、降低公共管理成本，并激发创新与创业活力的有效路径。重复使用作为一种数字化赋能的新商业模式，不仅为餐饮行业的绿色低碳发展提供创新解决方案，也为消费者带来新的绿色消费体验。其中循环杯系统的商业运营模式在过去几年获得了巨大的增长。无论在欧美市场还是亚太地区，从咖啡连锁门店、校园餐厅到大型活动场馆及商务办公楼，循环杯模式已被广泛采用并不断优化，展现出良好的商业可行性与用户接受度。报告系统梳理了全球循环杯系统项目，分析显示全球范围内已运行的循环杯项目至少有70个以上，主要集中在北美、欧洲和亚太部分国家和地区。循环杯已经形成从封闭、开放场景到城市级别的多种成熟模式，其中一