1、 2025 CCFA 新 茶 饮 创新案例集 2025 年 4 月发布 2025CCFA 新茶饮创新案例集 中国连锁经营协会餐饮业服务部 2 2025CCFA 连锁餐饮/新茶饮创新案例集 评委团名单 行业专家评委：行业专家评委：彭建真 中国连锁经营协会会长 裴 亮 CCFA 研究院首席研究员 中国连锁经营协会名誉会长 王洪涛 中国连锁经营协会副会长兼秘书长 院校专家评委院校专家评委：（引用案例用于教材和教学）陈 瑛 高等教育出版社 张 卫 高等教育出版社 车会莲 中国农业大学 马 双 对外经济贸易大学 李 想 四川旅游学院 苗淑萍 无锡商业职业技术学院 段金梅 广东科学技术职业学院 王焕宇 辽

2、东学院 企业专家评委：企业专家评委：陈 宁 乐凯撒创始人 周 强 米村拌饭创始人 费良慧 费大厨创始人 秦国红 绝味副总裁 方志忠 莆田创始人 于 洋 椒爱创始人 迟焕涛 云味馆创始人 张天一 霸蛮董事长 廖志伟 捞王 CEO 机构评委：机构评委：广东省餐饮服务行业协会 中欧国际工商学院校友总会餐饮生态协会 媒体支持媒体支持：（公益宣传）新华网、茶周刊、餐饮老板内参、红餐网、咖门、餐宝典、什么值得加盟、中国饮品快报、好哥的餐饮好朋友们、中国新茶饮产业联盟、船长餐饮俱乐部 项目主理人项目主理人：孙工贺 中国连锁经营协会餐饮行业服务部主任（）2025CCFA 新茶饮创新案例集 中国连锁经营协会餐饮

3、业服务部 3 目录目录 1 1-产品或设备创新产品或设备创新 1-1 茉莉奶白出海创新：差异化布局与文化融合的双重奏.4 1-2 寒泰助力荔桂坊从农田到餐桌的现制糖水品牌创新.6 2 2-研发与采购研发与采购 2-1 奈雪的茶：引领健康茶饮新风尚，打造美好生活新方式.9 2-2 DQ 薄荷巧克力，新晋顶流冰淇淋.11 2-3 柠檬向右：超级单品背后的创新逻辑与市场突破.13 2-4 快乐番薯：智能奶茶机引爆“老红糖薯圆奶茶”.18 2-5 纯粹本味COCO 都可轻乳茶重新定义健康.20 3 3-品牌与市场品牌与市场 3-1 库迪咖啡：国民咖啡 X 国民级 IP 共塑创意营销新高地.23 3-2

4、 区域茶饮品牌破局新样本：莫沫南路杨枝甘露节的全国化突围路径.26 4 4-ITIT 与数智化与数智化 4-1 运荔枝携手霸王茶姬，数智冷链助跑国风茶饮领军者.30 4-2 G7 携手益禾堂新茶饮供应链创新实践.34 4-3 LOCATION 数智化选址升级助力卡旺卡抢占机会市场.37 4-4 海石携手书亦烧仙草，数字化破局如何领跑新茶饮？.42 4-5 奈雪的茶联合飞书与远观：打造数据驱动的企业级业务协同.45 5 5-策联与公关事务策联与公关事务 5-1“农产品流通可持续发展项目”携手喜茶 推进鲜果基地可持续种植.50 5-2 守望“沪”助，风雨前行，沪上阿姨驰援黄山歙县防汛救灾.52 5

5、-3 沪上阿姨向上海市慈善基金会捐赠 5 吨青砖茶，助力东方茶文化传承.54 5-4 宠物友好，DQ 全新消费体验融合的双重奏.57 2025CCFA 新茶饮创新案例集 中国连锁经营协会餐饮业服务部 4 1 1-1 1 茉莉奶白出海创新：差异化布局与文化融合的双重奏茉莉奶白出海创新：差异化布局与文化融合的双重奏 在当今全球化的商业浪潮中，茉莉奶白作为新中式茶饮赛道的佼佼者，凭借敏锐的市场洞察力与创新精神，在海外市场成功开辟了一片新天地。其出海历程亮点纷呈，为中餐品牌国际化提供了极具价值的范例。一、差异化市场布局，直击高潜力市场差异化市场布局，直击高潜力市场 不同于中国茶饮品牌出海多选择东南亚市

6、场的常规路径，2024 年 4 月，茉莉奶白将海外首店开在了美国纽约法拉盛。纽约作为国际化大都市，不仅汇聚了多元文化背景的消费者，更拥有强大的消费能力与对新鲜事物的高度接受度，同时法拉盛有庞大的华人社区和多元商业环境，茉莉奶白的“东方花香茶”与其他进驻法拉盛的中国品牌形成了良性互动和互补效应。茉莉奶白在美国市场的表现可圈可点，纽约店月均营收达到 48 万美元，最高突破 57 万美元，有力地证明了茉莉奶白对市场趋势的精准把握。随后茉莉奶白迅速在北美、加拿大、澳大利亚等多地落子，截至 2025 年 3 月，已进入美国、加拿大、澳大利亚、英国、泰国五国，海外开业的门店有 12 家，覆盖欧美核心高线城