无锡市食品安全委员会：无锡市食品产业高质量发展规划2023-2025年（44页）.pdf

1、 无锡市食品产业高质量发展规划无锡市食品产业高质量发展规划（2023-2025 年）年）无锡市食品安全委员会 二二三年一月 目 录 前言.1 一、发展基础.2（一）发展优势.2 1产业发展基础雄厚.2 2特色产业国内领先.2 3市场环境高度活跃.2 4创新驱动潜力巨大.3（二）问题挑战.3 1产业现状和经济发展的相对滞后更加明显.3 2能源资源和生态环境的刚性约束更加趋紧.3 3消费升级和供给失衡的矛盾冲突更加突出.4 4产业升级和国际竞争的风险挑战更加尖锐.4（三）发展机遇.4 1健康中国战略孕育产业发展新机遇.4 2消费需求提振打开产业发展新空间.5 3技术迭代升级驱动产业发展新生态.5

2、4市校深层合作释放产业发展新动能.6 二、指导思想与发展目标.6（一）指导思想.6（二）基本原则.6（三）发展目标.8 1总体目标.8 2发展指标.9 三、主要任务.10（一）转型升级传统食品产业.10 1绿色食品精深加工产业.10 2预制食品产业.11 3饮料产业.11 4食品添加剂产业.11（二）加速壮大健康食品产业.12 1特殊医学用途配方食品产业.12 2保健食品产业.12 3特殊人群食品产业.12（三）前瞻布局未来食品产业.13 1食品合成生物学产业.13 2食品精准营养产业.13 3食品智能装备产业.13 四、空间布局.14（一）打造产业创新发展核心引擎.14（二）构建产业高质量发

3、展双翼驱动.15（三）助推产业集聚多区化发展.15（四）建设 N 个特色产业园区.16（五）产业地图.18 五、重点工程.18（一）创新生态优化工程.18 1深化政产学研用金合作.18 2开展关键核心技术攻关.18 3推动科技成果快速转化.19（二）产业雁阵培育工程.19 1培育“链主”“领军”型企业.19 2打造“专精特新”小巨人企业.20 3升级“名特优”食品小作坊.20（三）品牌品质塑造工程.20 1强化质量管理.20 2培育知名品牌.21 3创新标准引领.21（四）智改数转赋能工程.22 1提高智能制造水平.22 2培育数字产业生态.22（五）融合发展推动工程.22 1产业融合发展.2

4、2 2区域融合发展.23（六）市场开拓引领工程.24 1推动商业模式创新.24 2推动临床营养诊疗.24（七）高端人才引育工程.25（八）食品示范创建工程.26 1深化食品安全示范创建.26 2提升食品安全治理能力.27 3完善社会多元共治机制.27 六、深化市校合作共建.27（一）重大平台合作建设.28（二）重大科技合作攻关.29（三）重大活动合作组织.31（四）重点人才合作培养.32（五）重点领域合作试点.32 七、环境可行性分析.32（一）规划协调性.32（二）资源环境承载力.33（三）规划方案排放分析.33 八、保障措施.35（一）强化组织领导.35（二）加大政策支持.35（三）优化产

5、业环境.36（四）加强科学普及.36 附件 名词解释.37 1特殊医学用途配方食品.37 2预制菜食品.37 3速冻食品.37 4食品合成生物学.37 5食品精准营养.38 6两品一标.38 7MCN 机构.38 -1-前 言 食品产业是国民经济和社会发展的基础性、民生性、支柱性产业，是国家现代产业体系的重要组成部分，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。随着消费结构的不断升级，食品产业正在向以营养健康为本的现代食品业、新兴制造业、高技术产业的方向发展。为全面贯彻党的二十大“坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，推进新型工业化”决策部署，促进无锡市食品产业高质量发展、提升居民营养

6、健康素质，依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要 关于实施健康中国行动的意见 国民营养计划（2017-2030 年）和 江苏省“十四五”制造业高质量发展规划江苏省“十四五”健康产业发展规划等文件精神，立足无锡市食品科学与工程学科、生物医药、智能制造、数字经济等领域优势，推进食品产业与营养健康创新融合，推动形成新的千亿级标杆产业，打造全球特殊食品产业高地“东方食品谷”，制定本规划。-2-一、发展基础（一）发展优势 1产业发展基础雄厚 无锡是中国民族工业的发源地，具有重要的长三角区位优势、丰富的科教资源和创新人才优势，以及丰富的农业特色资源和深厚的工业根基