賞之味：2021環境、社會與管治報告.pdf

1、 目 錄報告範圍及原則ESG報告編製基礎報告原則董事會對ESG的監督重要性評估我們與我們的環境應對氣候變化我們的供應鏈管理對產品質素的承諾對僱員的承諾道德及誠信承諾回饋社會社會指標及相關統計環境關鍵績效指標附錄一：香港聯合交易所有限公司（香港聯交所）ESG報告指引 索引2344568910131718181920賞之味控股有限公司|2021環境、社會及管治報告2賞之味控股有限公司（其後稱為 我們 或 本公司）及其附屬公司（統稱為 本集團）欣然刊發獻我們的環境、社會及管治（ESG）報告（ESG報告），檢視一系列對本集團有重大影響的事項、概述我們的可持續發展方針，並披露我們在2020年4月1日至2

2、021年3月31日期間（回顧年度）的ESG績效。報告範圍及原則本公司董事（董事）會（董事會）在ESG工作組協助下，已經基於對一系列因素的考慮識別出本集團的主要ESG風險，這些因素包括業務性質和規模、地理位置、法規要求、實踐操作和持份者期望等。董事會已經考慮的主要事項包括但不限於：我們的業務以香港為總部，餐廳開設於香港及中華人民共和國（中國）；我們的營運涉及熱食和飲品的生產、加工及服務；我們的生產及加工安排涉及排放及自然資源的使用；我們的營運須按照各種相關的食品安全條例進行；我們的營運須按照各種相關的環境保護條例進行。基於我們的評估，本報告的報告範圍應被設定為本集團在香港及中國業務的生產、加工和

3、服務功能。賞之味控股有限公司|2021環境、社會及管治報告3ESG報告編製基礎ESG報告乃根據香港聯合交易所有限公司GEM證券上市規則附錄20所載環境、社會及管治報告指引（ESG報告指引）編製。參照ESG報告指引和本集團的業務，我們的ESG報告內容把被確定與本集團相關且重大的有關層面和關鍵績效指標（關鍵績效指標）劃分為六個範疇：1.資源使用2.產品責任3.供應鏈管理4.健康與安全5.人力資源管理6.合規營運在ESG報告文末亦有一份符合ESG報告指引的完整指標供參考用。本集團已經遵守了於回顧年度內的ESG報告指引中所列的 不遵守就解釋 條文。作為食品生產商，我們致力提供高質量和安全的食品，不斷滿

4、足客戶的期望並遵守法律規定。為更有效制定匯報及策略性決策工具，我們已參考對持份者及業務最為相關的事項並將之列為優先處理。我們的重要性評估以ESG報告指引，以及高級管理層根據彼等與持份者的持續互動收集所得的意見為基礎。賞之味控股有限公司|2021環境、社會及管治報告4報告原則ESG報告的內容是通過持份者參與和重要性評估程序而釐定，當中包括識別ESG的相關議題，收集及審視管理層和持份者的意見，評估不同議題的相關性及重要性，以及編製及驗證所匯報的資料。ESG報告已涵蓋不同持份者關注的所有關鍵議題。ESG報告中披露量化的環境及社會關鍵績效指標，以便使持份者能夠掌握本集團的ESG表現。有關該等關鍵績效指

5、標的標準、方法、參考資料及主要排放源的資料均會在適當情況載列。為方便比較不同年度之ESG表現，本集團已在合理可行情況盡量採用貫徹一致的報告及計算方法。倘方法有任何變更，本集團亦已在相應的章節中呈列及詳細解釋。董事會對ESG的監督董事會對本集團的ESG策略、重要性評估、倡議、政策及報告承擔全部責任。可持續發展指既能滿足我們現今的需求，又不損害下一代並能滿足他們的需求。可持續發展的概念由經濟、環境及社會三大支柱構成，於營運中以利潤、環境及人的方式呈現。我們向員工灌輸可持續發展理念，而該理念已成為我們製造及經營活動的重要組成部分。藉此，我們尋求以持續且能產生協同效應的方式產生盈利以及環境及社會方面的

6、裨益。為實行ESG倡議及制訂我們的可持續發展策略，本集團已成立委員會，其由高級管理層及其他擁有充足ESG知識的員工組成，有權提升全公司對其ESG工作的重要性的意識。可持續發展委員會成員涵蓋多個職能部門，包括營運、人力資源及財務部門，旨在確保環境及社會責任的考慮因素被納入我們的日常管理層決策及日常營運之中。ESG工作組亦負責執行我們的ESG計劃、收集及計算ESG數據及關鍵績效指標以及報告我們各主要業務及營運部分的ESG相關事宜。持份者參與持份者參與對我們的可持續發展計劃發揮培育作用。這亦是我們收集有關ESG議題的寶貴意見，以進行重要性評估的重要步驟，讓我們能夠突顯可持續發展策略的重點。於編製ES