賞之味：2024環境、社會與管治報告.pdf

1、20241賞之味控股有限公司|2024 環境、社會及管治報告環境、社會及管治報告 關於本集團賞之味控股有限公司（我們 或 本公司）及其附屬公司（統稱 本集團）主要於香港經營餐廳，通過提供餐飲服務產生收益。此外，本集團的收益亦來自：(i)向特許經營人授出自家品牌的特許經營權，以於中華人民共和國澳門特別行政區經營拉麵餐廳，收取專利費及向特許經營人銷售食品及相關產品賺取收入；及(ii)向獲許可人授出獨家許可，以就許可產品使用本集團的商標，根據產量收取許可費收入。作為食品生產商，我們致力提供優質安全的食品，不斷滿足客戶的期望並遵守法律規定。關於本報告本環境、社會及管治（ESG）報告（ESG報告）探討一

2、系列對本集團有重大影響的事項，概述我們的可持續發展方針，並披露我們於2023年4月1日至2024年3月31日期間（回顧年度）的ESG表現。本ESG報告中相關資料的編製與呈列乃根據香港聯合交易所有限公司（聯交所）GEM證券上市規則（GEM上市規則）附錄C2所載環境、社會及管治報告指引（ESG報告指引）編製。本公司編製本報告以符合 不遵守就解釋 條文，當中已對強制性關鍵績效指標作出披露。參照ESG報告指引和本集團的業務營運情況，在本ESG報告中，我們把被確定為與本集團相關且對本集團屬重大的有關層面和關鍵績效指標（關鍵績效指標）劃分為六個範疇進行列報：1.我們與環境2.對僱員的承諾3.我們的供應鏈管

3、理4.對產品質素的承諾5.道德及誠信承諾6.回饋社會為更有效制定匯報及策略性決策工具，我們將對持份者及業務而言屬重要的事項列為優先事項。我們重要性評估的基礎是ESG報告指引以及高級管理層根據彼等與持份者的持續互動所收集的意見。2賞之味控股有限公司|2024 環境、社會及管治報告環境、社會及管治報告 報告原則ESG報告乃基於四項報告原則編製，包括重要性、量化、平衡及一致性。重要性：ESG報告的內容乃透過持份者參與及重要性評估程序釐定，當中包括識別ESG相關議題、收集及審閱管理層及持份者的意見、評估不同議題的相關性及重要性，以及編製及驗證所匯報的資料。ESG報告涵蓋不同持份者關注的關鍵議題。量化：

4、ESG報告披露量化的環境及社會關鍵績效指標，以便持份者能夠全面了解本集團的ESG表現。有關該等關鍵績效指標的標準、方法、參考資料及主要排放源的資料會在適當情況下列明。平衡：本ESG報告須不偏不倚地呈報本集團的ESG表現，避免可能會不恰當地影響報告讀者決策或判斷的選擇、遺漏或呈報格式。一致性：為提高不同年度ESG表現的可比性，本集團已於合理可行情況下盡量採用一致的報告及計算方法。該等方法如有任何變動，本集團已於相應章節中詳細呈列及說明。報告範圍本公司董事（董事）會（董事會）在ESG工作組協助下，基於對一系列因素的考量，已經識別出本集團的主要ESG風險，相關因素包括業務性質和規模、地理位置、監管要

5、求、營運常規及持份者期望等。董事會已經考慮的主要事項包括但不限於：我們的業務總部位於香港，且餐廳開設於香港；我們的營運涉及熱食和飲品的生產、加工及服務；我們的生產及加工安排涉及排放物及使用天然資源；及 我們的營運須按照各種食品安全及環境保護相關的規定進行。根據我們的評估，本ESG報告的報告範圍應按照我們香港業務的生產、加工及服務功能進行設定。ESG報告的報告範圍涵蓋本集團於香港的營運，包括6間拉麵餐廳、1間港式餐廳、1間川菜餐廳及一間日式餐廳。反饋及意見本集團希望本ESG報告能讓持份者了解本集團在財務業績及業務營運以外的表現。我們歡迎持份者就本ESG報告或我們的可持續發展表現提供各種意見及建議

6、。歡迎 閣下透過電郵提供意見及建議。3賞之味控股有限公司|2024 環境、社會及管治報告環境、社會及管治報告 董事會對ESG管治的監督董事會對本集團的ESG策略、重要性評估、倡議、政策及報告承擔全部責任。董事會負責本集團的ESG風險管理及內部監控制度，以確保符合ESG策略和報告要求。可持續發展的重點是既能滿足我們現今的需求，又不損害後代滿足自身需求的能力。可持續發展的概念由經濟、環境及社會三大支柱構成，於我們的營運中以利潤、環境及人的方式呈現。我們向僱員灌輸可持續發展理念，而該理念已成為我們生產及經營活動不可或缺的一部分。我們希望藉此以持續及協同的方式取得利潤並實現環境及社會方面的裨益。為實施