益普索：2020食品饮料趋势报告（29页）.pdf

1、1 1 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 2020年10月 把握趋势引领增长 王晶 益普索（中国）资深总监 -益普索2020食品饮料趋势分享 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 益普索，世界领先、中国最大的个案研究公司 法国上市公司， 业务遍布全球90个市场 中国大陆 6 个办公室， 1200+专家顾问 年执行4400+个项目， 项目量超11亿人民币 北京上海广州 深圳武汉成都 2 2 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享3 3 这两年我们被问的最多的问题 他们为什么会成功？ 3 3 Ipsos | 益普索20

2、20食品饮料趋势分享 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享4 4 我们认真的回答 他们对市场、消费者 有深刻的理解 4 4 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享5 5 客户们点了点头，说 少整虚的，来点干货 5 5 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 6 6 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 益普索2020食品饮料趋势 7 7 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 减糖，何去何从 7 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 8 8 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 “我

3、比之前更加关注健康” 74% 89% 86% 84% 61% 18-2425-3536-4546-5556-65 20192018 71%75% 2020 分年龄来看分年龄来看 减糖是消费者健康需求外放的其中一个具体表现。 数据来源：益普索成人健康管理白皮书，益普索项目（脱敏）数据库 2020 84% “过去一个月采取过的健康饮食的方式” 注意规律饮食36%39% 注重营养均衡33%42% 选择少盐少糖25%38% 食补养生24%31% +3% +9% +13% +7% 20192020 8 8 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 9 9 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势

4、分享 无糖/减糖概念食品已经进入增长期，但产品种类 较为单一。 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 2019年1月2020年9月 淘宝天猫减糖概念 销售走势 +56% 数据来源：魔镜市场情报，益普索项目（脱敏）数据库 2020年Q3淘宝天猫减糖/无糖概念销售榜 花涧树 信合味达 IMINT 小牧 兵王的炊事班 DGI 光合力量 世壮 东方硒草 谷初源 品牌产品 黑麦全麦面包吐司 全麦面包黑麦杂粮吐司 无糖薄荷口香糖 低糖苏打饼干 全麦面包黑麦面包 全麦面包黑麦面包 紫薯全麦面包 无糖（需煮）燕麦片 宝锐力抑菌养胃冲饮剂 低脂早餐速食饱腹燕麦片 包装食品(零食/坚果/特产

5、)+咖啡/麦片/冲饮 1010 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 相较于无糖/减糖包装饮品的市场表现，我们有理由相信无 糖/低糖包装食品未来具有巨大的增长空间。 无糖/ 减糖包装饮料 无糖/ 减糖包装零食 过去一个月渗透率 36% 55% 20182020 +19% 5% 13% 20182020 +8% 是否更愿意考虑无糖产品？ 78% 44% 数据来源：益普索项目（脱敏）数据库 1111 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 口味，分量以及沟通是产品减糖的三个立足点。 数据来源：益普索项目（脱敏）数据库 减糖不减甜小包装带来健康感合适的市场沟通 使用水果或其他原料（

6、比如椰 子水）中天然含有的糖，能够 同样帮助消费者建立“健康代 糖”的感知。 相同概念的减糖产品，在甜味 表现上更好的产品，拥有更高 的购买意愿。 很少消费者能自主说出目前主 流的甜味剂，消费者对于甜味 剂并没有自发的负面感知。 常饮用小包装产品的消费者对 于品类的“健康”感知要明显 高于常饮用大包装产品的消费 者。 “常喝这种饮料对健康没有影响” 65% 53% 250ml250ml “减糖”的沟通建议“软着 陆”，不可用力过猛。 “摄入过多糖分，对于你的主要影响是” (最多选4个） 1111 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋势分享 1212 Ipsos | 益普索2020食品饮料趋